大闸蟹怎么洗?大闸蟹怎么洗才干净?
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亲自做过螃蟹的人都知道,螃蟹不是简单的用水清洗一下就可以洗干净的。需要一定的时间以及小,不然螃蟹没有洗干净,吃了可能会引发一系列不适。因此,清洗螃蟹非常重要,今天小编来教大家几个清洗螃蟹的小窍门。
大闸蟹怎么洗
1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒,可去腥味,适量即可。2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们,用锅铲的背面最佳,直到它们被抽晕为止。3、这个时候是下手的最好机会,用手迅速抓住它的背部,将螃蟹提到和下巴保持水平的位置,这个位置的视角最佳。4、暂时放下锅铲,拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷。5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹,而是应该想象成在刷皮鞋,各个角落都不要遗漏。6、检查没有淤泥后丢入另一桶中,用清水冲醒它们。根据不同的做法进行清洗
洗螃蟹时要注意事项
1、事先把死螃蟹先清理掉,不然螃蟹全晕了后就分不清哪是死螃蟹哪是晕了的螃蟹了。2、最好是在一个小时之内开始烧煮螃蟹,以免影响螃蟹的鲜美。
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