大闸蟹蒸熟后怎么保存?大闸蟹蒸熟了能放多久?
对于螃蟹的保存问题,很多人其实并不是很清楚,有些人就像平时保存食物那样保存没吃完的大闸蟹。那么,大闸蟹蒸熟后怎么保存?大闸蟹蒸熟了能放多久?
大闸蟹蒸熟后怎么保存
对于大闸蟹的保存问题,本站小编之前已经介绍过了,一般建议大家最好当天吃完,因为过夜的熟螃蟹容易滋生细菌及有害物质。但是难免会遇到吃不完的情况,这种情况下最好还是密封好放冰箱保存,吃的时候记得加热一下哦。
大闸蟹蒸熟后具体保存方法万一吃不完的话,剩下的该如何保存 :
一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中),而且存放到冰箱之前要用保鲜膜包起来,吃时必须回锅再煮熟蒸透。
最后,不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染,一般来讲,存放超过5天的大闸蟹就不宜再食用。因此,螃蟹宜现做现吃,不要存放。
大闸蟹煮熟以后最好当天吃完,不要保存。因为蟹黄熟了之后很容易变质,大闸蟹的蟹肉含水分子较多长时间的放置会导致水分流失,从而丧失大闸蟹本身的美味。如果是香辣大闸蟹的话,外围包上一层油脂可以保护水分不被流失。而且,煮熟之后的大闸蟹再次保存会导致口感降低。而且存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放。
因此,综上所述,本站小编建议大家还是现吃先做,吃完比较好。
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