冰草什么人不能吃?冰草什么体质不能吃?
冰草很多热听到这个名字首先想到的是一种草,不会想到是一种可以食用的蔬菜。其实冰草也是可以吃的,但是某些特殊人群除外。那么,冰草什么人不能吃?冰草什么体质不能吃?
冰草什么人不能吃
冰草由于是味苦性凉故身体虚弱、胃寒、低血压、手脚麻痹、贫血、骨瘦如柴和经常头晕者慎服或从小剂量服起加观察。孕妇、月事期间禁服。但是有研究表明,冰草中富含天然植物盐和类黄酮化合物,因此冰草的营养价值是很高的。另外,冰草富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质,其中还含有低钠盐,对人的健康是很有好处的。
冰草的做法冰草除了生食、凉拌之外,和冰草有关的菜式,还有水煮、白灼、清炒,甚至用来做汤等。冰草可以水焯,而且用开水略烫一下,就会变软。所以吃火锅的时候,可以作为火锅的涮料,它的口感虽然没有凉拌那么脆爽,但非常鲜嫩。而通过白灼的方式,会让冰草变得更入味。
冰草怎么做好吃白灼冰草
食材:冰草200g,芝麻油适量,醋适量。
做法:
1、用凉水将冰草冲洗干净。
2、锅中加入1000ml的水,煮沸后放入冰草稍汆,立即捞出沥干水分。
3、冰草放入冰箱冰镇后放入芝麻油、醋凉拌即可食用。
冰草沙拉
食材:冰草200克,圣女果100克,芝麻酱适量。
做法:
1、冰草用清水洗净,并用净水浸泡5分,冰草沙拉,捞出冰草沥干。圣女果洗净切片。
2、冰草和圣女果放入盘中,将芝麻酱均匀地倒在菜上,稍微搅拌即可食用。
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