文蛤死的能吃吗?文蛤死了还能吃吗?
很多时候我们在水产市场买的文蛤都是活的、新鲜的文蛤,但是每次回到家就有大多数都死去了,这样的死去的文蛤还能吃吗?会不会有损身体健康?
文蛤死的能吃吗
文蛤死了之后还能吃吗?营养学的专家表示,文蛤如果是正常死亡的话,死亡的时间不是很久的话,它还是可以正常平常。不过,相比较新鲜的文蛤来说的话,已经死亡的文蛤并不是很新鲜。
怎样来看文蛤有没有死亡呢?大家应该轻敲文蛤,如果声音是“砰砰”的话,那么,这个文蛤也就已经死亡了。死亡不久的文蛤是可以正常食用的,不过,味道已经不再鲜美了。
文蛤的营养价值
第一,文蛤当中含有较多的营养成分,比如蛋白质、无机盐、维生素以及脂肪等等。
第二,文蛤的含钙量是非常高的,每一百公克的文蛤当中就含有130毫克的钙物质,它甚至可以替代奶制品来给大家补钙。
第三,文蛤当中也含有较多的维生素B12,它和血液代谢有关系,大家在做完胃部手术之后,更应该多吃文蛤。
第四,文蛤当中的脂肪含量不高,它是一种低脂肪含量的食物,大家想要控制体重的话,就可以多吃文蛤。
蛤蜊的食用方法
蛤蜊的食用方法是非常丰富的,大家可以用各种方式来品尝蛤蜊。大家可以将其制作成汤品,也可以蒸煮或者烧烤。不管大家采用哪一种方法来做蛤蜊,其味道都是非常鲜美的。
蛤蜊死后还能吃吗?死了之后,还可以吃,只是建议大家最好还是挑选活的蛤蜊,因为死后的蛤蜊不再鲜美了。蛤蜊的营养价值是非常高,食用方法也非常多,大家可以好好地品尝这一道美味。
文蛤豆腐汤的做法
原料:文蛤250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。
1、蛤蜊用冷水淘洗几次,放入清水中静置2小时吐净泥沙备用;
2、热锅,把培根肉切小块放入锅中煸出香味,再放入葱姜一起爆香;
3、倒入一碗高汤大火煮开;
4、放入切块的豆腐煮开;
5、再放入蛤蜊,中火加盖煮5分钟;
6、最后调入盐和白胡椒粉即可。
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