花生油能长期食用吗花生油和玉米油哪个好

花生油是大家日常生活中购买频率较多的一种食用油，相信很多朋友认为花生油是非常香的，那么花生油能否长期食用呢？花生油和玉米油哪个更好呢？

花生油能长期食用吗

可以长期食用花生油，但不建议长期过量食用。长期过量食用花生油可能会诱发心血管疾病如动脉粥样硬化、脑血栓等，也可能会导致脂肪肝、肥胖、超重等。花生油又称落花生油，含不饱和脂肪酸、亚油酸、多种氨基酸、多种维生素等，能够起到一定的润肠通便等作用。花生油的优点较多，但长期过量食用也有一定的危害。花生油热量高、脂肪含量高，长期过量食用易导致胆固醇升高，进一步增加动脉粥样硬化的风险。还会导致血液中的甘油三酯浓度升高，特别是肝脏脂肪含量会升高，加大了脂肪肝的发生率。此外，单一油种的脂肪酸构成不同，营养特点也不同，若长期单一食用花生油，很难做到脂肪酸的合理搭配摄入，不利于人体健康。建议尽量将花生油和其他植物油或动物油交替食用，弥补彼此的不足，也可以选择食用优质的调和油。日常烹饪过程中，应尽量少放油。

花生油和玉米油哪个好

各有各的好处。玉米油不含胆固醇，且富含大量不饱和脂肪酸，可以有效控制血脂水平，保护血管。经常食用玉米油还能防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓等心血管疾病的形成。而花生油气味芬芳，滋味可口，使用花生油炒菜能增添食物的口感。花生油同样含有大量不饱和脂肪酸，其中含有人体所必需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸，对调节人体机能提供了积极的意义。同时花生油中含有丰富的锌元素，可以促进儿童大脑的发育，有效地改善记忆力。