晚上怎么吃火锅不长胖啊
冬天天气寒冷,大家都想来份热呼呼的火锅,于是姜母鸭、羊肉炉、麻辣锅、各类锅物都一一出现。但在大快朵颐同时,一不小心就把多余热量也吃进去,不知不觉就变胖。像一顿吃到饱「麻辣锅」吃下肚,相当于吃进14碗白饭热量,一顿下来就会胖半公斤,而肥胖是糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的危险因子,那要如何吃的满足,又不怕胖呢?
吃火锅掌握以下几项原则
一、火锅汤底多选择清汤类,少浓汤类。二、火锅料选择多彩、新鲜、高纤、低脂的食材。吃的顺序如下:1.先吃蔬菜类 :黑木耳、海带、香菇、高丽菜、大白菜、花椰菜、白萝卜、冬瓜、大番茄、胡萝卜、大陆妹、茼蒿、地瓜叶、玉米笋等等。
2.再吃豆鱼肉蛋类 :豆腐、豆皮、豆干、鱼、虾、蛤、蚵、花枝、鸡、鸭、猪、牛、羊、肉、蛋类、猪/鸭血等等,先选择黄豆制品、鱼、鸡等白肉食材。
3.最后吃全谷根茎类:地瓜、南瓜、玉米、芋头、马铃薯、山药、米粉、冬粉、米饭、面条、米血等等。
4.加工品(越少越好) :饺类、丸类、泡面、甜不辣、油炸物等等。
三、不使用沾酱或选择以醋、酱油、葱、姜、蒜等天然、低热量的食材所组合的沾酱。 四、市售火锅汤头较咸,建议不喝汤。如要饮水,选用白开水或无糖饮料。 五、适量进食,不过饱。 冬天大家喜爱围炉吃火锅,如果忘了忌口很容易变胖,会增加罹患慢性疾病的风险,只要聪明选择火锅,再配合天天做运动,不抽菸,不酗酒,养成良好健康生活,就能远离糖尿病、高血压、心血管疾病等慢性疾病。-
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