坚果类产品的特点

坚果类产品的特点，坚果是我们生活中补充营养物质很好的来源，它的品种是非常多的，含有丰富的微量元素和不饱和脂肪酸，是其它的一些营养食物中不具备的，接下来介绍坚果类产品的特点。

坚果类产品的特点1

坚果有什么营养特点

坚果，是如今人们比较非常喜欢的小食品之一，营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。坚果属于高热量的食物，虽然美味但不宜多吃，其营养特点主要有以下几点：

1、高脂肪

大多数坚果的脂肪含量普遍较高，一般从45%~80%不等，比如西瓜子仁脂肪含量45%、核桃的脂肪含量大约58%、夏威夷香果脂肪含量大约75%，所以说吃一口坚果至少有半口油，真的不夸张!但坚果中的脂肪酸主要是多不饱和脂肪酸，对降低血脂有一定的帮助。

2、高蛋白

核桃的蛋白质含量14%、瓜子仁的蛋白质含量大约30%，这些坚果类属于高蛋白类食物，但其中的蛋白质不算什么优质蛋白。

3、高膳食纤维

坚果的膳食纤维含量丰富，有促进肠道蠕动的.作用，但也正因为膳食纤维含量高，所以不容易消化，吃多了容易反酸烧心。

4、高镁

坚果中镁含量较高，还是以核桃为例，每百克核桃仁中镁含量131㎎，至少是大白菜的10倍，绿叶菜中菠菜的镁含量才是58mg，只是大白菜一次可以吃二三两，核桃仁如果吃这么多那就不会太舒服了。

5、高维生素E

坚果是高维生素E的食物，维生素E又被叫做生育酚，对改善不孕有一定帮助，又因为可以软化血管、乳化清除血管中的胆固醇，又被称为美容维生素，是高血脂和冠心病人的可选食物。

吃坚果要注意：低温加热或生吃，油炸、烘烤的坚果，维生素营养损失偏多，更容易上火，建议首选生的核桃、松子、榛子等坚果食用。胃肠道炎症和溃疡患者慎用，坚果蛋白质、脂肪、膳食纤维含量高，所以不容易消化，会促进胃酸持续分泌，刺激炎症或溃疡病灶产生不适或疼痛。

坚果类食物的营养特点

富含脂肪

坚果类食物中的脂肪是较高的，但却是一种健康的脂肪。它们大多数都含有单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，这些脂肪对身体的热量和能量都具有积极的作用。人体需要一定量的脂肪来维持正常的生理功能。同时，这些不饱和脂肪酸还有利于降低胆固醇、保护心脏健康等作用，这些都表明了坚果类食物对健康的`重要性。

很高的蛋白质含量

坚果类食物还含有丰富的蛋白质，这是人体生命活动所必需的重要物质。它们含有的大量蛋白质，不仅可以满足人体每日所需量，还可加速肌肉的增长和修复组织，有益于人体健康成长。

维生素和矿物质

坚果类食物含有丰富的维生素和矿物质，例如铁、锌、钾、钙、维生素E、维生素B等。这些成分对于增强身体免疫力和预防营养不良都有着重要的作用。坚果类食物还可以促进骨骼生长以及提高生命体征的平衡。

绝大多数的坚果类食物都具有含有丰富的营养价值，并且在多种疾病防治方面都发挥着积极的作用。但是需要注意的是，由于坚果类食物热量较高，所以人们在摄入时还需要注意适量。总结：坚果类食物作为一种食品，它蕴含的营养成分和丰富的功能对人体健康有极大地帮助。

常见的坚果

我们生活中常见的坚果包括花生、瓜子、栗子、核桃、松子、杏仁、榛子、腰果、夏威夷果、碧根果等，这类坚果有一个共同特点，就是高脂肪。

1、栗子

栗子中的胡萝卜素含量十分的高，富含维生素C，能够抵抗细菌侵蚀人体，降低胆固醇，而且栗子中含有多种不饱和脂肪酸和维生素，是抵抗衰老的很好的食物，还能消除疲倦，缓解精神压力，恢复体力。

2、核桃

核桃中的蛋白质含量特别的丰富，能够达到百分之十左右，而且氨基酸的含量非常的高，比蛋白质的含量要高出两倍，具有很好的提高智力，抗氧化美容养颜的作用。

3、腰果

腰果中是生活中常见的一种坚果，含有丰富的.维生素A，对于保护眼睛很有帮助，而且腰果能够增强人体免疫力，还能够提高食欲，各种营养价值十分的全面。

4、开心果

开心果对身体很有好处，它含有大量蛋白质，膳食纤维含量高，可以促进食欲，满足身体需要的营养物质，要留意千万不要摄入超量了，特别是如果正在减肥计划中，要减少食用。

5、杏仁

通常100克杏仁里面可以提供约21克蛋白质，因此它的蛋白质含量是非常高的，可以单独吃杏仁，也可以把杏仁放到酸奶和面包里，都非常美味。