如何自制黑豆浆呢 黑豆浆应该怎么打呢
大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧,那么你了解黑豆浆吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟如何自制黑豆浆呢,以及黑豆浆应该怎么打呢?跟着小编我们一起来学习吧。
如何自制黑豆浆呢
1.将黑豆洗干净,去除尘土和杂质。用一个容器承装泡水高于豆子2-3cm,我的做法是直接存放在冰箱冷藏室一夜,隔天起床在开始打汁。泡过黑豆的水直接倒掉,在用清水将黑豆冲洗干净。吸饱水的黑豆,粒粒饱满,像发亮的黑珍珠。
2.黑豆加水1000cc,使用果汁机或食物调里棒打成碎。
3.我是使用食物调理棒,所以分次加水,慢慢将黑豆打均匀。
4.打完后再倒入深锅及豆浆袋中,准备挤压。
5.深锅和豆浆袋,豆浆袋在食品材料行或南北杂货店都买的到。
6.将打碎的豆浆液倒入豆浆袋中。
7.在挤豆浆时,准备500cc的水加热到沸腾。
8.开始挤豆浆,剩余500cc的水分次加入豆浆袋中,用搓揉的方式将水份挤出。
9.尽量将水份挤到最乾,如果可以也可请家中壮丁帮忙喔。
10.挤完后的黑豆豆渣很营养,不要丢掉,可以拿来做点心或煎饼,像我是直接拿来做可乐饼。如果没有要马上用,可以装袋冰冰箱,尽量3-4天内使用,不然没用就可惜了。
11.将挤完后的生豆浆倒入沸腾的水中,如果要口感好一点,可以倒入时使用滤网,口感会较滑顺。
12.当生豆浆有点煮滚时,就要调小火慢煮,一边煮要搅拌,避免沾锅或焦味,煮的时后会有泡泡,可慢慢随时捞掉。煮的时间约40分钟,可在最后5分钟加入糖调味。也可以不加糖。
13.煮完后的黑豆浆先放凉,再放入冰箱冰存,口感更佳。保存期限约3天内饮用完毕。
黑豆浆应该怎么打呢
1、首先将黑豆清洗干净后加入到温水中浸泡7-8个小时左右,水位要淹没黑豆待用;
2、黑豆泡软后将其捞出沥干后加入豆浆机中,然后再加入适量的纯净水;
3、用豆浆机煮开黑豆后即可食用,也可在食用之前加入适量的白糖,这样的口感会更好。
黑豆浆的热量高吗一般来说,黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些,香味浓郁,口感香而不腻,容易消化吸收。黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些,它的热量为每100克26大卡,热量还是蛮低的,因此适量进食不用担心会长肥膘哦。
黑豆浆的温馨小贴士1.不要空腹喝豆浆,空腹喝豆浆会妨碍营养素的吸收。
2.黑豆和小白菜一起吃,会影响人体对钙的吸收。
3.黑豆和猪肉同吃,会降低两者的食疗功效。
4.黑豆和补钾的药物一起吃,易出现胃肠痉挛及心律失常等症状。
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