打豆浆豆子要熟吗 打豆浆豆子熟的好还是生的好
豆浆是我们每天早上都喜欢喝的,豆浆的营养价值也比较高,很多人在家也会自己打豆浆,打豆浆的豆子有熟的也有生的,不知道那种好呢,下面一起来看看吧。
打豆浆豆子要熟吗
这要看你买的是什么豆浆机。有些豆浆机是只能将豆子磨碎,不具备煮熟豆浆的功能,那这种就需要先将黄豆泡软,打碎了过后在煮。有些豆浆机就比较方便了,想喝豆浆的时候,就把干的黄豆放进去,掺水过后,就可以打豆浆了,打一次豆浆要花半个小时的时间,这种就是打好了就可以直接喝了,还是热的的,超级的美味的。
打豆浆豆子熟的好还是生的好
生黄豆打豆浆好。打豆浆是用生黄豆大还是用熟黄豆打,这就和豆浆机有关系了。有些豆浆机是要黄豆煮熟了过后才打,这豆浆机是不具备加热煮熟的功能的。有些豆浆机就是直接就是生黄豆放进去,不用泡也不用煮,打半个小时就可以喝了,还是热的。
生豆子打豆浆可以直接喝吗
如果豆浆机可以自己煮的话,那可以直接饮用,如果不包含煮制的功能,不管是热水打的还是生水打的豆浆都必须要煮。黄豆是高蛋白食物,且含钙量很高,富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁。但黄豆中同时也含有一些抵抗营养因子,如植酸、单宁、蛋白酶抑制剂等。它们会阻碍身体吸收黄豆中的营养成分。尤其是植酸的含量最高,会影响钙质吸收。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆,里面的钙根本就吸收不了多少,十分浪费。
为什么打出来的豆浆有豆子味
豆浆有生豆子的味道那是因为黄豆还没有煮熟。
豆浆的制作方法:
1、把豆子浸泡一段时间,
尽量让豆子充分吸饱水分。
2、将泡好的豆子放入锅中蒸熟,蒸到豆子一捏成粉最好。
3、取适量熟豆子放入豆浆机中,加入适量白砂糖,开始打豆浆。
4、直到把豆子打磨成浆为止,可以多打一会儿,时间越长豆浆的口感会越细腻。这样打出来的豆浆绝对香甜可口,香醇浓厚。
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