节瓜可以生吃吗 节瓜可以煲汤吗
节瓜这种蔬菜很厉害,不仅可以炒,还可以用来煲汤,做法可以说是五花八门。那么节瓜是否可以生吃呢?节瓜用来煲汤,有哪些菜品呢?
节瓜可以生吃吗
可以生吃的。而且生吃节瓜的味道也是非常不错的,甜甜的和美味的水果一样,很多人都是非常喜欢生吃节瓜的。
节瓜可以煲汤吗
当然是可以的。下面为大家介绍一下节瓜鲫鱼汤应该怎么做。
1、用料:节瓜500克,鲫鱼400克,大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量。
2、鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。节瓜刮去外皮,去瓤洗净,切成片。大蒜、生姜去皮洗净,切成丝。
3、锅置火上,放入花生油烧热,放入鲫鱼,将两面各煎一下,推至一边,下蒜、姜丝爆锅,加入适量清水烧沸,倒入节瓜片,煮至鱼熟烂,加入精盐、味精、香油调味即成。
4、功效:益气清暑,强心补脑,补益脾胃,生津止渴,润肠捅便,利尿消肿。
清补节瓜煲猪蹄的具体步骤
1、材料:猪蹄200克,芡实、莲子、节瓜各适量;调味料:盐3克,姜片5克。
2、猪蹄洗净,剁开成块;芡实洗净;莲子去莲心,洗净;节瓜去皮,洗净切块。
3、锅入水烧沸,下入猪蹄,待除去表面血渍后,捞起洗净。
4、砂煲注水,放入姜片,大火烧开,放入猪蹄、芡实、莲子、节瓜,改小火炖煮3小时,加盐调味即可。
节瓜猪尾汤的做法
1、材料:节瓜,猪尾骨,眉豆,花生,无花果,盐。
2、节瓜刮皮洗净,切开成几段。
3、猪尾骨买时叫肉档代为斩碎,洗净后和节瓜一齐放汤煲里。
4、再加入眉豆、花生、无花果、清水大火烧至滚后转中火,煲两个小时左右。
5、最后放盐调味后便可饮用。
6、功效:清热祛湿,利水消肿。
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