柿饼一天最多可以吃几个 柿饼怎么保存不会坏
柿饼是我们大家都很熟悉的食物,其口感味道都是非常好吃的,所以喜欢吃的人是非常多的,但是我们是不可以多吃的,那么柿饼一天最多可以吃几个?柿饼怎么保存不会坏?
柿饼一天最多可以吃几个
柿饼虽然美味但是不能多吃,一般人在非空腹的情况下,每次吃不超过200克为宜,一天最多2—3个。柿饼体积挺大,不完全统计,估计一个有五六十克多重,根据食物成分表查询,一个柿饼的能量大约在300千卡。要知道咱们吃的一碗米饭也就116千卡,这么粗略一算,1个柿饼的能量就大约3碗米饭。所以,对于想保持身材的人来说,最好是少吃,一天吃一个足以。柿饼含维生素和糖分的含量比一般的水果高,一天吃一个可以满足人体对于维生素的需求,同时柿饼中含有的果胶能够促进胃肠的蠕动,对于便秘有很好的治疗效果。
柿饼怎么保存不会坏
1、通风干燥处。食物的保存首先的条件就是要通风干燥,任何潮湿,水分大的环境都不适合保存,容易增长霉菌,食物很快就会坏掉。所以一定要寻找自己周围可提供的通风干燥的条件来保存柿饼。
2、柿饼本身的质量。购买来的柿饼常常可以看到有的柿饼软硬适中,有的比较软,水分就多,容易破皮,这样的柿饼保存的时间肯定很短,更容易滋长细菌。所以在采购柿饼的时候一定要注意挑选制作质量合格的,这样有利于日后的保存,才会达到理想的保存时间。
3、密封保存。原理也是尽量避免与水分接触和增加细菌侵入的机会。可以将柿饼分包分量的装入密封的容器里,然后密封好,放在干燥温度适宜的地方保存。盛装的容器注意要清洁干净,烫好消毒,擦拭没有水分,没有油渍才能装。
4、保证阴凉温度适宜。除了通风干燥,还要躲避阳光直射,避免高温。尽量存放在阴凉一点的地方。阳光辐射和高温环境都不利于柿饼的保存,会干瘪或者高温白霜消失。
5、真空包装。用干净的包装袋装上适量柿饼,抽出空气,适当放入一些干的柿子皮,预防白霜彼此粘连混合。然后存放在适当的地方保存。
柿饼外面白色的粉末是什么
柿霜。在柿饼表面,通常覆盖一层薄厚均匀的白霜,那是果肉干燥时,随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物,中医认为柿霜对润喉润肺有一定功效,且口感清甜,所以入药称之为柿霜,并不是石灰、糖粉等其它物质。是葡萄糖跟果糖,在新鲜的柿子里含有大量水分,还含有葡萄糖和果糖等,当它被晒成柿饼时,水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来。这两种糖的性质不一样,果糖味道很甜,容易吸收水分,在它渗透到柿饼的表面时,就抓住空气中的水分,黏附在柿饼的表皮上,类似蜜饯外面的糖浆,葡萄糖的甜味不如果糖。但却不容易抓住空气中的水分,它渗透到柿饼的表皮上时,就成为一层白色的粉末,正好把黏附的果糖包住,使得整个柿饼都是干燥的,原来这层白粉是葡萄糖粉末。
柿饼的热量
柿饼的热量是要比柿子高出很多,一个柿饼大概有124大卡的热量,吃一个柿饼相当于吃了两碗饭,柿饼热量高,含水量低,同时柿饼里还有很多的蔗糖、葡萄糖和果糖,摄入过多的糖分,容易导致身体发胖,所以如果要吃柿饼减肥建议不可以多吃,一天最多只能吃一个柿饼,同时吃柿饼最好不要在晚上吃,以免发胖。减肥期间是可以吃柿饼的,因为柿饼里的维生素和食物纤维素对减肥有一定的功效。
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