鸡汤可以放玉米吗 鸡汤的疗效
大家知道鸡汤可以怎么喝吗?鸡汤可以和什么一起喝吗?鸡汤怎么喝有营养呢?鸡汤里面可以放玉米吗?今天我们就一起来看看吧!
鸡汤可以放玉米吗玉米可以跟鸡肉一同煮汤,下面介绍玉米鸡汤的做法。
主料:鸡 (半只)、 玉米 (适量)
调料:红枣 (适量)、 生姜 (适量)、 盐 (适量)
步骤:
1、鸡半只,玉米,红枣,生姜,盐备用。
2、玉米洗净,切成段。
3、红枣、在冷水中浸泡至泡发。
4、生姜切片。
5、鸡肉切成小块。
6、鸡肉焯水。
7、焯好的鸡肉后备用。
8、汤锅中加足量水,放入鸡肉、红枣生姜片。
9、大火煮开。
10、撇去表面的泡沫,转小火10分钟。
11、加入玉米段。
12、大火煮开后,转小火煮30分钟至玉米软烂,加入适量的盐即可。
好处:鸡汤可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。
坏处:营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
1、慢性浅表性胃炎患者。本身胃酸多、消化功能就不好,多喝鸡汤会促进胃酸分泌,不仅不利于消化,反会增加胃肠负担,造成消化不良。
2、一些患有胆囊炎和肠胃结石的人比适合大量服用鸡汤,因为炖好的鸡汤总会有很多的脂肪,鸡汤上面那油油的一层就是。但是脂肪的消化必须用一定量的胆汁,如果肠胃不好或者患有胆囊炎等疾病,那么一定会加重胆囊的消化负担,从而引起一些身体不适。
3、高尿酸血症患者。不宜喝鸡汤,因为鸡汤富含嘌呤和脂肪,会诱使痛风发作。
4、高血脂症和脂肪肝患者。鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使血脂、血胆固醇进一步升高,造成脂肪在肝内积聚,会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。如果家中有人患有高血糖或者高血脂,那么最好不要给他们食用鸡汤,避免出现意外。
5、由于鸡汤性温、并且鸡汤中含有的脂肪以及热量等都很高,因此有些寒性体质的人应该适量服用鸡汤,不宜大量食用。避免出现身体不适。
6、肾脏功能不全患者。鸡汤内含有某些小分子蛋白质,患有急性肾炎、尿毒症等病者,因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置,喝多了鸡汤就会引发高氮质血症,加重病的进程。因此我们建议哪些肾脏功能有问题的人最好不要食用鸡汤。
什么人不能喝鸡汤第一类,胆囊炎、胆结石患者
由于鸡汤中油脂、脂肪含量高,在肠道的消化过程中需要胆汁的参与,而对于胆道疾病的人群而言,油脂摄入过多会刺激胆囊收缩,将胆汁排入肠道。这便容易促使胆囊炎发作,以及增加胆结石风险。
第二类,高血脂人群
同样由于鸡汤中的脂肪作怪,促使人体肥胖,血脂增高,容易在血管壁沉淀,形成斑块和血栓。
所以,三高人群,虽然很多时候感到体虚,却不能盲目喝鸡汤。最好的方法是去除上层油脂和去皮食用。既达到补充蛋白的目的,又避免油脂摄入过多。
第三类,痛风患者
我们知道痛风患者最怕食用嘌呤含量高的食物,如海鲜、肥肉等。
而鸡汤,经过几个小时的慢熬,导致汤内含有大量的嘌呤,是对痛风患者非常不利的饮食。
第四类,胃溃疡、胃酸多、胃食管返流患者
因为鸡汤会刺激胃酸分泌增多,而对于这三类患者而言,胃酸多会刺激溃疡,加重胃食管返流现象。
但是对于消化不良,胃功能比较差的人群而言,适量的喝鸡汤有助于消化、开胃。
第五类,肾功能不全患者
对于肾不好的人群来说,低蛋白饮食是必须的。但是喝鸡汤,则不可避免吃鸡肉,鸡肉属于高蛋白食物,并不适合肾功能不全人群。
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