八爪鱼可以冷冻吗?八爪鱼可以放冰箱吗?
八爪鱼是海鲜的一种,秋季八九月份正是吃八爪鱼的时候,吃不完的保存不当容易变质。那么,八爪鱼可以冷冻吗?八爪鱼可以放冰箱吗?
八爪鱼可以冷冻吗
八爪鱼是可以放冰箱保存的,如果不着急吃。可以放在冷冻层存放,不要洗,直接用塑料袋包一下放进冷冻,因为八爪鱼属于海鲜类,如果直接放进去会丢失掉海鲜的鲜,丧失掉本质,做出来的就不好吃了。再吃的时候拿出来放一会解冻,带冰放进放了盐的开水里继续煮。
八爪鱼冷冻还是冷藏冷藏和冷冻其实没区别,不过是一个温度低了点,能够更加的保持营养不流失,可是味道丧失了。最好的建议就是吃之前计划好然后。一次性吃完,如果没有吃完,最好忍痛扔掉。
八爪鱼的清洗方法
1、水里加入适量醋和碱面,再放进八爪鱼,用手不停搓洗,至八爪鱼表面的粘液被清洗干净。
2、再找出八爪鱼的牙齿,抠掉。
3、然后掀开章鱼的头部,把其内脏全部挤出来,并把墨汁清洗干净。
4、清除出来的章鱼的内脏,统统扔掉。
5、后再去八爪鱼的皮,从头部顺着往下撕即可。最后把八爪鱼再冲洗一下,洗过的水清澈就代表清理干净了。
八爪鱼的做法
主要材料:八爪鱼200克
调味料:鱼上汤100毫升,白酒100毫升,橄榄油1汤匙.红酒醋或白酒醋l茶匙.盐及胡椒粉少许.酿水榄6~8粒。
源自加利西亚的莱肴。在欧洲各地,只有西班牙、意大利和希腊会将八爪鱼入馔。八爪鱼片配以开胃的酒醋汁,口感丰富,是一道上佳的开胃菜。
制法:
1、先将八爪鱼洗净.以鱼上汤及白酒将八爪鱼浸透,放入冰柜冰冻。
2、将浸液煮滚并浓缩至约30毫升。
3、浓缩浸液中加入红酒醋、橄榄油、盐及胡椒粉调味成汁液.待凉留用。
4、以刀将已冰冻的八爪鱼切成薄片,排在碟上。
5、八爪鱼片淋上汁液,加上酿水榄,即可享用。
以上是本站小编对八爪鱼保存方法的介绍。
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