没泡发的木耳要煮多久才熟

3-5分钟。

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鸡丝拌木耳

原料：鸡胸脯肉200克、木耳50克、黄瓜50克、红椒10克、熟花生碎50克、盐、香油、生抽、红油、糖、蚝油、蒜蓉、鸡精

　　

　　

做法：1、鸡胸肉洗净切丝，用沸水焯熟

　　

2、木耳洗净后，撕片，也用开水煮3分钟

　　

3、黄瓜切丝

　　

4、取一个小碗，将盐、香油、生抽、红油、糖、蚝油、蒜蓉、鸡精调出一碗调味汁，

　　

5、把凉透了的鸡用手撕成小条，加木耳、黄瓜倒入大碗中，放入调味汁、熟花生碎拌匀即可

　　

　　

总结一下，烹饪技巧：

木耳要煮多久：

无论什么情况下，木耳一定要保证它是熟的，特别是凉拌木耳时，泡过的木耳需要煮熟的，木耳是一种并不很难熟的食物，因此在煮的时候并不用花费太长的'时间，黑木耳浸泡过后下锅焯水，锅中烧开水，放入黑木耳，偏薄的木耳煮至少3分钟，比较厚的厚木耳，大约需要煮5分钟，最长只需要5、6分钟的时间，煮的时间过长的话，木耳的会变得软烂，没有了爽脆的口感。

木耳不炸锅的做法：

黑木耳要提前用凉水来浸泡，加点盐，而且要泡透，这样一定程度上能减少炸锅。

先焯水再炒。先把木耳焯一遍水，焯熟了捞出，沥干水分备用，木耳不要先下锅，搭配其他食材一起炒，木耳最后下锅，也能减轻炸锅的程度。

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煮黑木耳前应泡多长时间

将黑木耳放到冷水中侵泡，在水中添加小量的木薯淀粉能够协助消除黑木耳表层上的残渣和细沙，随后等黑木耳消化吸收水份当然澎涨发透，大约侵泡2钟头上下就可以了，掐掉黑木耳根处，随后再用冷水清洗干净。

　　

在冬季溫度较低或是是需要急需的情况下，可以用温开水迅速的将木耳泡发，仅仅那样的黑木耳吸水能力较为差，会减少黑木耳的服用口味。

　　

木耳煮多久能熟

黑木耳在沸水中煮2-3分鐘上下就可以服用了。

黑木耳吃起來松脆的，非常容易就可以煮熟了，一般是将黑木耳放到水里煮2-3分鐘，待黑木耳煮开就可以了，

　　

假如说煮黑木耳的`時间过短得话，可能还会继续使黑木耳表层带上病菌，也有可能会让人出現消化不良的状况，影响身心健康。

　　

黑木耳若是煮汤服用得话，那麼熬煮的時间相对的能够久一点，要是不出現黑木耳变松变断的状况就可以了。

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凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。不妨看看凉拌木耳的健康做法。

做凉拌木耳所需食材：

主料：干木耳50g，红辣椒1个，小米椒3个，大蒜数瓣，香菜1颗，菜油100g，花椒、辣椒面适量

　　

凉拌木耳的做法步骤：

1. 木耳用清水浸泡1小时，泡发至木耳体积变大，再把木耳每片依次洗净。

2. 锅中加水烧开，把洗净的木耳倒入锅中煮熟

3. 把煮熟的木耳捞起沥水备用

　　

4. 锅热倒入菜油烧熟冒微烟立即关火，待油温稍凉会倒入装有花椒、辣椒面的碗中，辣椒油就制作好了，待冷却后备用。

5. 配料洗净切好备用。

6. 把沥干水的'木耳倒入较大的容器中，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、醋、配料、辣椒油一起搅拌均匀至木耳入味。