海带发霉了还能吃吗?干海带发霉了可以吃吗?
海带是美味营养的蔬菜,有时买得太多没有吃完,保存不当导致发霉了。那么海带发霉了还能吃吗?干海带发霉了可以吃吗?
海带发霉了还能吃吗问题分析:您好!海带发霉是有真菌在上面滋生,如果生吃的话最好就不要吃发霉的了。
意见建议:如果是经过开水长时间煮,可以吃。不过最好还是别吃,因为真菌生长也会分泌一些对人体有害的物质。
海带怎么保存日常保存可以用纸箱保存好,放置比较干燥的地方,切记别放潮湿的地方,避光保存。另外,可以将干海带用剪刀剪成半尺左右的段,用水冲掉海带表面的杂质,再用淘米水泡上,待海带充分泡开后再重新洗净,放高压锅煮30分钟,放凉后切成宽细不等的条,分装在保鲜袋中放冰箱里冷冻起来,什么时候想烩肉时,化一袋宽条的。什么时候想凉拌或做汤就化一袋细条的,很方便的。
海带太硬怎么办海带浸泡时间短,其缺点是海带太硬。最好的方法是食用海带时先干蒸,即把干海带放入笼屉蒸30分钟后再清洗,这样海带既能煮烂,又保持了营养成分,避免了海带泡不软的问题。
由于自己浸泡干海带麻烦,所以多数人都买菜场里的新鲜海带,实际上菜场里的海带大都经过长时间的浸泡,营养成分基本上流失殆尽。条件允许的话,最好自己浸泡干海带。
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