荠菜什么季节有?荠菜什么时候上市?
每年的春季是荠菜大量上市的季节,尤其是农历三月三,一直都有吃荠菜鸡蛋的习俗。那么,荠菜什么季节有?荠菜什么时候上市?
荠菜什么季节有
荠菜一年有3季可采收,食用。
荠菜上市时间为春季:4月-5月,夏季:8月-9月,秋季:10-11月。
采收时间:春播和夏播的荠菜,生长较快,从播种到采收的天数一般为30~50天,采收的次数为1~2次。秋播的荠菜,从播种至采收为30~35天,以后陆续采收4~5次,长江流域可一直延迟到翌春。
采收时,选择具有10~13片真叶的大株采收,带根挖出。留下中、小苗继续生长。同时注意先采密的植株,后采稀的地方,使留下的植株分布均匀。采后及时浇水,以利余株继续生长。每公顷产37500~45000千克。
今年荠菜什么时候上市2月24日,在宁夏路周边的早市上,摊主正在整理绿油油的荠菜,每斤价格2元,比当下很多蔬菜价格都便宜,吸引了不少市民买来尝鲜。据摊主介绍,这些大田荠菜都是产自沂蒙山区,由于去年冬天整天气温比往年偏高,今年的产量集中大一些,所以价格比往年同期要低,青岛目前气温还比较低,野外的荠菜很少,本地荠菜预计还要等一个月才能大量上市。
民间吃荠菜风俗
农历三月初三,南京有“三月三,荠菜花煮鸡蛋”的习俗。据说三月三吃荠菜花煮鸡蛋的传统来源于2000多年前的古老节日——上巳节。古时这一天要举行重要仪式以消灾辟邪,祈求吉祥平安。
民间历来有荠菜崇拜,百姓认为春天食用荠菜,应时而食,可以驱邪明目,吉祥而健身。所以,江南甚至还有农历三月三为荠菜生日的说法。
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