婆婆丁孕妇能吃吗?婆婆丁孕妇可以吃吗?
春天就是吃野菜的季节,这个时候婆婆丁也有了,婆婆丁是一种好吃的野菜,那么,婆婆丁孕妇能吃吗?婆婆丁孕妇可以吃吗?本站的小编为你解答。
婆婆丁介绍婆婆丁,学名称蒲公英,又名黄花苗、黄花地丁、黄花郎、木山药、浆薄薄、补补丁、奶汁或苦蓿等。多年生草本植物,叶倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形,花葶1至数个,与叶等长或稍长。瘦果倒卵状披针形,暗褐色,。花期4-9月,果期5-10月。分布在广泛,华北、华中、华东、东北等区的许多地方,春、夏、秋三季,田野、路旁、山坡,以及房前屋后,均有蒲公英生长;人工栽培蒲公英的单位或个人也日益增多。蒲公英的开发利用,前景广阔。
蒲公英属短日照植物,高温短日照条件下有利于抽薹开花;较耐荫,但光照条件好,则有利于茎叶生长。适应性较强,生长不择土壤,但以向阳、肥沃、湿润的沙质壤土生长较好;早春地温1-2℃时即可萌发,种子在土壤温度15-20℃时发芽最快,在25-30℃以上时则反而发芽较慢,叶生长最适温度为15-22℃。
孕妇可以吃蒲公英吗可以吃。蒲公英很适合孕妇食用,可入药还可凉拌或者沾酱吃等,还有催乳功效。蒲公英的维生素C含量比西红柿高50%,蛋白质含量是茄子的2倍,铁的含量几乎与菠萝相当。但不要吃多。
蒲公英的叶有疏通乳脉管阻塞,促进泌乳的作用。对于哺乳期缺乳少乳的妈妈来说,是很好的泌乳佳品。不过蒲公英毕竟是药物,不可大量随意食用。
婆婆丁有哪些吃法一、凉拌
凉拌蒲公英
材料:蒲公英、蒜、干辣椒、花椒
做法:
1、蒲公英摘洗干净,去掉老叶和老梗。
2、锅里水煮沸,将蒲公英放进锅里焯烫几分钟,捞出沥干水份。
3、大蒜剁碎放在蒲公英上。
4、锅里倒油,将花椒和干辣椒放进去小火煸出香味。
5、捞起花椒和干辣椒,将油泼在蒜粒上,再倒上适量的醋。
6、倒入生抽,放上盐和味精拌匀即可。
蒲公英拌蕨菜
材料:泡发好的蕨菜、蒲公英、姜、蒜末、酱油、醋、糖、盐、味精、红油、芝麻
做法:
1、将泡发好的蕨菜洗净,在沸水中烫熟。
2、将洗净的蒲公英放在加了少许油和盐的锅中烫软立刻捞出,在冷水里过凉,捞出滤干水分。
3、将蕨菜和蒲公英整理成相似适口的大小。
4、将所有调料调成酱汁。
5、将酱汁和蕨菜、蒲公英拌匀,撒上芝麻即可。
二、做馅料
蒲公英猪肉饺子
材料:蒲公英、猪肉馅、韭菜、面粉、鸡蛋、葱花
做法:
1、面揉好后醒一会。
2、刚挖好的蒲公英用水洗干净后,在沸水中焯一下。
3、蒲公英晾凉后切碎。
4、韭菜洗干净后切碎备用。
5、猪肉剁碎成肉馅放入大碗中,葱花切碎也一起放入,碗中加入少量的白糖、鸡精、食盐、十三香、老抽调味,然后再放入一个鸡蛋拌匀。
6、把切好的蒲公英和韭菜一起放入,加入适量的玉米油调匀即可。
7、将醒好的面弄成小剂子,然后擀成饺子皮。
8、放入适量的馅包成饺子。
9、锅中烧水,水开了以后将包好的饺子放入开始煮,煮好后装盘。
三、煮汤
蒲公英汤
材料:蒲公英、猪肉
做法:
1、把蒲公英摘好洗干净。猪肉切块姜拍碎。
2、把猪肉与姜放入锅里注入半锅水煮。
3、汤煮沸之后浮起来的泡沫用隔油勺子隔掉。
4、中火十五分钟把猪肉煮出味来然后加入蒲公英。
5、转大火煮沸约五分钟即可放入少许盐调味,熄火。
蒲公英莼菜鸡丝汤
材料:蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、鸡脯肉100克、清汤150克、鸡蛋2个。精盐、味精、料酒、水淀粉各适量。
做法:
1、将蒲公英择洗干净,切成段。鸡脯肉剔去筋皮,放入凉水中泡30分钟,捞出切成丝,莼菜打开瓶倒入碗内,鸡蛋去黄留清。
2、将鸡丝用清水略洗一下,捞出挤净水分放入碗内,加入鸡蛋清、精盐、水淀粉调匀浆好。锅烧开水后离火,将鸡丝抓散,放入开水内,再将锅上火,用筷子把鸡丝拨散,视鸡丝变成白色捞入碗内,用凉清汤泡上。
3、清汤500克烧开,将蒲公英放入清汤内烫透熟,捞入汤碗内。鸡丝也用滚开的清汤烫透,放入汤碗内。烧开余下的清汤,用料酒、精盐、味精调好味,注入汤碗内即成。
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