千张是什么食物
说到千张,也许有很多人都会差异,因为这个名字对于好多地方的人来说并不熟悉。那千张到底是什么呢?这个问题对于一些地区的人来说,还是可以知道的。千张在很多地方又被称为百叶。说到百叶,很多人都是知道的,因为平时吃到百叶的机会还是比较多的。而且经常还会把百叶打成百叶结来食用。
千张是豆制品的一种,在菜市场的销量还是非常好的,经常去晚了就会买不到了。而且千张通常买的人比豆腐和香干的人还要多,这主要是因为千张吃起来比较简单的原因。那么,下面,就来详细地介绍下千张。
千张(thin sheets of bean
curd)。即成百上千枚豆面张开后结合在一起,我国北方称为豆腐皮,在南方也叫百叶。它是一种特殊的豆制食品,是一种薄的豆腐干片,色白,可凉拌,可清炒,可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”,即以千张为原料。
分布地区
千张的叫法见于赣、苏南、皖地区,苏北地区称为百叶,有异曲同工之妙。
营养价值
1、豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2、豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3、含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
所以,通过上面文章对于千张的详细介绍,相信现在大家对于千张已经有了很大程度的了解。而且,从上面的了解中,我们还知道了,千张的名称并不是唯一的额,它的名字经常因为地区的不同而发生变化。另外,千张的营养价值还是比较高的,所以,这也是人们喜欢吃千张的一个非常重要的原因。
-
人参果是什么季节的
人参果是属于秋季一种水果。人参果是什么季节的1在中国种植的人参果大约都是一年开一次果,人参果的成熟期间大约在九月份到11月份成熟之后,它的果皮呈现为金黄色,并且果皮上面还有一些紫色条纹变细,所以说人参果作为一种秋季水果,我们在平时生活中想要吃人参果的话...
-
八个月大宝宝食谱里应该有什么食物
用母乳喂养的宝宝一过8个月,即使母乳充足,也应该逐渐实行半断奶。原因是母乳中的营养成分不足,不能满足宝宝生长发育的需要。因此在这个月里,母乳充足的不必完全断奶,但不能再以母乳为主,一定要加多种代乳食品。那么辅食应该如何挑选呢?一开始吃哪种辅食比较合适呢?下...
-
石花菜的热量
一般每100克石花菜中含有约23卡的热量。石花菜的热量1石花菜的热量的话其实还是不高的,对于减肥的人群来说是没有什么影响的,相反适当的食用一些石花菜的话还可以起到一定的促进减肥的作用的,而且石花菜虽然营养价值含量丰富,但是其中含有的脂肪含量极低,即使是被人...
-
菠萝可以泡酒喝吗
可以。菠萝可以泡酒喝吗110斤菠萝泡几斤白酒大约10斤。菠萝酒用高度白酒1比1的比列就可以,米酒就是1比2,一斤菠萝两斤米酒。菠萝酒以菠萝、米酒为主材制成的饮品,由菠萝密封浸泡,发酵而成的酒精饮料,有清热解渴,消暑提神,化食止泻的功效。当出现消化不良时,喝点菠萝泡...