乌牛早和龙井的区别

颜色不同，外形不同，香型也是不一样的。

乌牛早和龙井的区别1

乌牛早和龙井的区别：乌牛早产自浙江省永嘉县乌牛镇，龙井主产于浙江省杭州市西湖区；乌牛早上市时间比龙井早；乌牛早比龙井的芽头更粗壮，茶叶更肥大；其次乌牛早呈板栗香，而龙井呈豆花香；乌牛早外观粗壮、矮胖，呈黄绿色，龙井茶外观更削尖、挺直，呈糙米色。

乌牛早和龙井的区别：

从形状上说，乌牛早与龙井相比，芽头更粗壮，茶叶更肥大。

乌牛早上市时间很早，在惊蛰节气就开始上市，而这个时间，龙井并没有上市的。正宗的龙井（西湖龙井），上市时间要比乌牛早晚大概一个月的时间。一般乌牛早的鲜叶采摘期为每年2月25日～4月5日，所有茶叶均为明前茶，要比洞庭碧绿春、西湖龙井整整早上市一个月。

龙井茶和乌牛早气味差别，从香味上说，乌牛早的`香气是板栗香，而龙井茶则是豆花香。

乌牛早茶叶更粗壮、矮胖，呈黄绿色，冲泡后段时间会浮在水面，新茶的青气也比较重，叶底有蒂；龙井茶叶更削尖、挺直，呈糙米色，冲泡后迅速下落，茶为清香，还有淡淡的兰花香，叶底无蒂。

乌牛早不属于龙井茶，只是外观有点像，可以称之为浙江绿茶。

经国家工商总局确认，国家地理标志的龙井茶产区为168平方公里，其中“狮（狮峰山）”“龙（龙井）”“云（云栖）”“虎（虎跑）”“梅（梅家坞）”为一级保护区，也就是龙井茶的核心产区，其余部分为二级保护区。

乌牛早和龙井的区别2

龙井是非常有名的一种茶叶，相对而言，乌牛早茶的名气可能没有那么大，但是两者确十分的相似。那么，乌牛早和龙井有什么区别 乌牛早茶好还是龙井好

乌牛早茶简介

乌牛早其实也是一种古代名茶，曾经失传数百年，1985年才重新得到恢复，浙江省的丽水和永嘉都是主要的产地，不过乌牛茶的价格与龙井相比明显是一个天上一个地下，它之所以会被一些无良茶商拿来冒充龙井，其实就是因为一个字——早，一般来说它要比龙井要早上一个月。

乌牛早和龙井上市价格区别西湖龙井茶和乌牛早的区别之三：也是最重要的一点，正宗的西湖龙井有原产地的防伪标识。由于条形和外观的`相似，正是因为很像，而顶顶的西湖龙井的市场价格要高出数倍，所以有一些无良商家会用乌牛早来当做顶顶的西湖龙井出售，用以赚取高额的暴利，伤害了多少茶友的心。

乌牛早和龙井上市时间区别

西湖龙井茶和乌牛早的区别之一：从形状上说，乌牛早与龙井相比，芽头更粗壮，茶叶更肥大。

乌牛早上市时间很早，在惊蛰节气就开始上市，而这个时间，西湖龙井并没有上市的。正宗的西湖龙井，上市时间要比乌牛早晚大概一个约的时间。

西湖龙井茶和乌牛早气味差别

从香味上说，乌牛早的香气是板栗香，而西湖龙井则是豆花香。

乌牛早茶叶更粗壮、矮胖，呈黄绿色，冲泡后段时间会浮在水面，新茶的青气也比较重，叶底有蒂；西湖龙井茶叶更削尖、挺直，呈糙米色，冲泡后迅速下落，茶为清香，还有淡淡的兰花香，叶底无蒂。

乌牛早和龙井的区别3

阳春三月，茶叶飘香。

说起春茶，不得不提乌牛早，它太特殊，太另类了。

有些人说它是绿茶里的“搅屎棍”，有些人说它是“山寨版的龙井茶”，还有些对它嗤之以鼻，说喝它就是在“交智商税交学费”，但也有的人对它赞不绝口！

为什么说它特殊

有一句话说的好“乌牛早，把早春喝下”。比滋味，它绝对不是受众最广，最受欢迎的。比上市时间，没有比它还早的。“众人皆睡，它独醒”，上市的早意味着一切皆有可能。

现如今，市场上对它最中肯的评价，莫过于“公主的身心，丫鬟的命”。论品质，其实没有那么差，但是市场价格相差高档绿茶太远了。

“李逵与李鬼”，绕不开的龙井茶与乌牛早之分！

“龙井与乌牛早”，有一个绕不开的话题：“乌牛早是龙井吗“乌牛早和龙井如何区分”

有话题意味着有争议，甚至是套路。明明想买龙井茶，到手却发现味不对，是乌牛早。这样的例子估计不在少数！

“乌牛早龙井”是最近几年听到的一个名词。那些大肆宣传乌牛早就是龙井的，实则事在打擦边球。无非就是看上两者之间的利润空间了，龙井贵，而乌牛早，便宜。所以总有人会去操作，毕竟商人逐利是天性！

乌牛早干茶

至于乌牛早到底算不算龙井，从植物学角度看，或许两者之间有联系。专家怎么说的咱先不管，见过“乌牛早龙井”的，可没见过“龙井乌牛早”吧。

品种上看，龙井种有群体种，龙井43等，而乌牛早，则是另外一个品种。

龙井43鲜叶

它们之间唯一相同之处在于，工艺。与名优茶的角度来说，龙井43和乌牛早两个品种都适合扁平茶工艺（龙井茶也是唯一一个扁平茶工艺的绿茶），一芽一叶，一芽二叶的原料，制成外形相似的成品干茶。

工艺有上百种，每个品种有它最适合的加工工艺。

区分乌牛早与龙井茶（泛指龙井43），第一要多喝。乌牛早外形少壮饱满，颜色偏绿，叶片光滑，香气较淡。而龙井茶紧细偏黄，香气更富层次，悠长。第二，牢记一分价钱一分货，天底下哪有那么多的`便宜好捡呢！

什么是乌牛早茶

既然说了这么多，那乌牛早是“何方神圣”

陈祗时在《西江月·乌牛山茶林》有记载：“见说溪崦青绿，这番应约来登。峰峰岭岭白岚腾，日映茶林风景。惊蛰双芽采了，瓷盅呷啜泉烹。此时相问察山形，恁地知春擅胜。”这里描述的正是乌牛早。

乌牛早茶的前世今生

乌牛早是古代名茶，又名岭下茶，曾经失传多年，1985年重新恢复。主产于浙江永嘉县乌牛镇，1988年，正式定名为“永嘉乌牛早”，1994年以乌牛镇为中心的乌牛早茶叶基地，连片茶园达80公顷，并问周围乡镇辐射，而如今，遍布周边省市及省外绿茶产区。

乌牛早茶芽

乌牛早的特性：茶外形扁平挺直，条紧显毫，色泽绿翠，香气较持久，滋味甘醇汤色嫩绿明亮，叶底翠绿肥壮。

“早”是它最大的特色，此外还有发芽整齐，轮次分明，老嫩均匀，持嫩性强等特点！

除了作为名优绿茶原料，乌牛早也能做红茶。

品茶有道，梁实秋说：“但论品味，不问价钱。”

所以，不论什么茶，都有它的价值。

茶无好坏，喜欢就好！