早茶是什么意思 早茶和早餐的区别
我们经常可以听到很多南方人讲的吃早茶,很多朋友不知道这个早茶到底是什么意思呢,它和早餐又有什么区别呢,下面小编为大家介绍一下。
早茶是什么意思
早茶,常见于南方地区,他们的吃早茶和北方的早餐差不多,不同的是这是一种社交饮食习俗,并不是单指喝茶,还有很多种点心,早茶在广东饮食文化中占有重要的地位。对于他们而言,这更像是一种娱乐消遣。
早茶和早餐的区别
第一:环境不同
我们吃的20块钱的早餐,要么是小型的早餐店,要么是路边的露天小摊,可以说是最简单、最普通的就餐环境了。但是吃早茶的环境,那都是非常上档次的,舒服有意境,甚至还能边吃边听曲和下棋呢。
第二:菜品不同
普通的早餐,可以是包子、油条、馅饼、油条、馄饨、面条等等,但是早餐特别的丰富,有6大类,分别是荤蒸、小笼蒸、大笼蒸、煎炸类、粥、甜品。
第三:用餐人群不一样
十几分钟的早餐,这些适合大多数的上班族、学生以及普通人。但是早茶不一样,一顿早点消费200元,它的起点已经很高了,条件差的绝对不会去吃。所以它的人群是一些条件好的人家,比如退休老人、生意人以及游客。
第四:服务费
我们吃的普通早餐,从来都是没有服务费的,但是吃过早茶的朋友应该都知道,吃早茶是有服务费的,或许按消费计算,或许按人数计算。
广州喝早茶的文化知识
早茶,汉族社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区,尤其是广东和江苏扬泰地区。谈及广东的传统文化,早茶是其中浓墨重彩的一笔。每逢周末或假日,广东人便扶老携幼,或约上三五知己,齐聚茶楼“啖早茶”。
“啖”在广东话中是享受的意思,由此可见,喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣,在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致。而谈及扬州,泰州地区的早茶,不仅在吃,更在于那份柔柔的情。
茶楼是广东有代表性的、最传统的吃早餐的地方。茶楼里的点心有的几十种,有的上百种,比如虾饺、咸粽子、鱼片粥、米粉以及各种各样的小菜,等等,非常丰富。这些东西放在一个推车里,推到客人面前,由客人随意选择。
一家人能够聚在一起唠唠家常,不能不说是一种幸福。世世代代的扬泰人,就这样一直延续着吃早茶的传统,延续着老扬泰的慢生活,延续着弥漫在整个城市间的亲情。
早茶为什么叫早茶
在很早之前,广东人早晨就会去茶楼喝茶,在早上洗漱好后,和家人或朋友说“上茶楼”,就相约去到茶楼,泡上一壶茶,点上几种美食,一顿早餐就在家人或朋友的闲聊中结束刚开始时,没有“去饮早茶”的说法。以前约家人或朋友去茶楼喝早茶叫“上茶楼”,后来渐渐变成了“去饮茶”,到最后才有了“去饮早茶”的叫法。早茶的说法由此而来。
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