广东早茶一般多少钱 广东吃早茶的规矩
广东早茶一直都是广东人的传统文化,它和北方的早点不同,里面的点心都非常精致,相信有很多朋友都好奇广东早茶大概多少钱一份,下面小编为大家讲解一下。
广东早茶一般多少钱
广东早茶没有固定的价格,一般都是在3-300元不等。
如果你去茶楼喝早茶,首先是茶位费,这个是按人头计算的,几个人喝茶就收几份。一般茶味费最便宜的是3元,也有高档一点的价格也会贵一些。然后就是点心费,分为小点、中点、大点、特点、顶点等等,价格依次升高。早茶消费就是茶味费加上点心费,普通消费几十元,也有精致点的消费几百元。
广东吃早茶的规矩
1.选茶
老广非常喜欢喝茶,茶的种类很多,一般就是常见的红茶、菊花茶、铁观音、普洱之类的。中老年人偏好于云南的普洱茶,暖胃、润滑,年轻人偏向于喝福建的乌龙茶,也就是我们常说的铁观音,提神、消滞。选茶其实没什么特别的讲究,按照自己平时的喝茶习惯来就好了,喝茶一般按人数收费(一人一个茶位费)。
2.点餐
现在的茶楼一般有两种点餐方式,一种是现代的自助式,就是给你一张菜单自己勾选之后给服务员,餐单上一般有“小点、中点、大点、顶点、特点、超点”等不同的茶点类型,从“小点”到“超点”价格越来越贵;另一种是传统的“推车仔”,服务员推着茶点的小车,你自己选择想要吃的茶点,然后服务员在点心卡上盖印,很有怀旧风。
3.烫碗
在广州,老广饭前茶前都要先用热茶清洗一遍餐具,茶楼一般会提供一个透明的塑料大碗,冲洗之后直接倒在里面,来喝早茶当然要“入乡随俗”咯!
4.斟茶
斟茶的顺序一般是先人后己,且斟到七分满即可。别人给你斟茶,一般要用食指和中指两指轻叩桌面以表谢意。
5.添茶
如果需要添茶,无须大声叫服务员过来,一般只需要把壶盖揭开一半搁在茶壶上,服务员看到就会过来帮你加水,已然成了一种默契。不过如果生意太忙服务员长时间不过来的话,就需要叫“靓女”或“靓仔”示意他们过来加水了。
在广东吃早茶要注意什么
第一、主食类不可多点
像米饭、面食、粥,这种主食类的菜品要量力而为,不能点太多要给其他菜品留下空间。点太多,不仅会吃不下浪费、还会失去好好品尝其他菜品的机会。
第二、尽量选择基本款
虽然说广州早茶的菜单上品种多了,但是也有几项基本款式,点了绝对不会出错的。像肉食类有虾饺、凤爪、烧麦;主食类有肠粉、叉烧包;糕点类又有马蹄糕、菠萝包、蛋挞等。这些基本款都可以点,因为这些基本款不仅本地人经常点外地人也知道它们的名气,所以味道还是有保证的。
饮早茶的时间
广州的早茶,大致分为两个时段。第一个时段是早上六点到早上十一点,这个时段适用于那些能够早起且清闲的退休老人,还有一个时间段就是早上11点至下午13点,这个点更适合于喜欢睡懒觉没有吃早饭习惯的年轻人。
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