梭子蟹如何新鲜存放 梭子蟹放冷冻还能吃吗
本来是买梭子蟹想解解馋的,结果一不小就买多了好像有些吃不完,这个梭子蟹要怎么存放才能保持新鲜呢?冷冻过的梭子蟹还能吃吗?
梭子蟹如何新鲜存放
鲜活的海蟹放入一个干净的容器内,用糙米混合两个打散的鸡蛋,再撒点黑芝麻,用这个混合物倒入容器内,淹没螃蟹的壳,然后用暗色的布把容器口盖上,要能透气但不透光。这样可以延长螃蟹的存活时间,并且能让海蟹的滋味变得更加肥鲜。
不愿意这么麻烦的,也可以直接将海蟹放在有一点点浅水的盆子里,加透气的盖子,或者将螃蟹腿绑住,否则会爬走。
如果是冰鲜海蟹,放入冰箱冷冻室冰冻保存,大约可以保存1-3个月。但注意不要重复解冻。
梭子蟹放冷冻还能吃吗
视情况而定。 梭子蟹冷冻是可以吃的,但是一般不建议放到冰箱冷冻室,虽然冷冻保存的环境较低,梭子蟹内的细菌可以暂时减缓繁殖速度,但是温度过低会影响梭子蟹的味道,梭子蟹的蟹肉变柴,吃起来口感较差,一般梭子蟹最多在冰箱里放一个月,但是如果放的久了,可能会腐坏变质,吃了这样的梭子蟹对身体反而会有害处。
梭子蟹放冰箱冷冻还是冷藏
3天内能吃完的话,冷藏保鲜为佳。 梭子蟹鲜食其肉质细嫩,味鲜营养,通常活的梭子蟹最好是用棉绳将其钳子和蟹脚通通绑起,降低活动消耗,然后放在盘子上,再在梭子蟹上面盖上一块湿毛巾,起到保湿水分的作用,最后放到冰箱冷藏保存,可保鲜3—5天左右依然味道不变。 但若是需要存放的时间较长的话,冰箱冷藏环境温度则满足不了食用标准条件,要立即将活的梭子蟹放入冷冻层保存,才可避免梭子蟹变味变质。
梭子蟹放水里可以活多久
梭子蟹不放水,只要温度不高,也能活两三个小时的,在潮湿阴凉的环境里还能活的更久,淡水里也能存活一段时间,弄一点点淡水活两三个小时是没问题的。
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