虫草营养价值高吗

虫草营养价值高吗，在我们生活中，冬虫夏草含有丰富的营养物质，其营养价值高，具有多种功效，比如止血补肺、增强免疫功能等，可适当食用。下面跟随我具体了解虫草营养价值高吗。

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冬虫夏草的营养作用

1、冬虫夏草始见于吴氏《本草从新》，称其甘平，保肺、益肾、补精髓，止血化痰，已劳嗽。《本草正义》

2、冬虫夏草治肺结核，咳嗽、咯血：可用冬虫夏草30克，川贝母15克，百合12克。水煎服，每日1剂。

3、冬虫夏草具温和平补之性，为虚疟、虚痞、虚胀、虚痛之圣药，功胜九香虫。凡阴虚阳亢而为喘逆痰嗽者，投之悉效，不但调经种子有专能也。周稚圭先生云，须以秋分日采者良。雄谓夏取者可治阳气下陷之病。《重庆堂随笔》

4、冬虫夏草适用于肺结核、老人衰弱之慢性咳嗽气喘，吐血、盗汗、自汗；又用于贫血虚弱，阳痿遗精，老人畏寒，涕多泪出等证。《现代实用中药》

5、冬虫夏草治肾虚阳痿，男子不育：用冬虫夏草研末，每次3克，冲服，每日2次。也可与肉苁蓉6克，菟丝子12克，仙茅9克。水煎服，每日1剂。

6、冬虫夏草用于肾虚腰痛，阳痿遗精。有补肾助阳益精之效。可单用浸酒服，或配伍淫羊藿、巴戟天、菟丝子等同用。

7、冬虫夏草秘精益气，专补命门。《药性考》

8、潘友新云冬虫夏草治膈症，周兼士云治蛊胀。《纲目拾遗》

9、冬虫夏草治肾虚腰痛：冬虫夏草30克，枸杞子30克，黄酒1000毫升，浸泡7日，每日2次，每次服10——20毫升。

10、冬虫夏草治病后虚弱：冬虫夏草3——5个，粉碎备用，再将老雄鸭1只宰杀，去毛及肚杂，劈开鸭头，纳虫草粉人内，棉线扎好，酌放酱油、料酒，常法蒸烂食用即可。此法在民间广为流传，除能增强体质，提高机体的`抗病能力外，对阳痿、遗精、贫血、虚损等都有良效。

11、冬虫夏草以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。《柑园小识》

12、冬虫夏草治恶性肿瘤：冬虫夏草制成胶囊服用，每次1.5克，每日3次，2个月为1个疗程。

13、冬虫夏草治肺肾两虚，喘咳或痰中带血：冬虫夏草6克，阿胶10克，麦冬12克，五味子6克。水煎服，每日1剂。

14、冬虫夏草治虚喘：冬虫夏草15——30克，与老雄鸭蒸服。或用冬虫夏草、人参各10克，蛤蚧1对。烘干，共研细末，装人胶囊，每日0.5--1.5克，分2--3次服。对阻塞性肺气肿之喘咳，不论急性发作期，还是慢性迁延期，均有减轻或改善症状的作用。

15、冬虫夏草保肺益肾，止血化痰，已劳嗽。《本草从新》

16、冬虫夏草补肺，壮肾阳。治痰饮喘咳。《云南中草药》

17、冬虫夏草治习惯性感冒：可用冬虫夏草10克，开水泡饮，代茶常服，其渣焙干研末，每服6克，每日2次，效果满意。

18、冬虫夏草用于肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘，劳嗽痰血。能补益肺肾，平定喘嗽，止血化痰。治劳嗽痰血，常配北沙参、川贝母、阿胶等；治喘咳短气，常与人参、胡桃肉、蛤蚧等同用。

19、冬虫夏草用于病后体虚不复，或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草6--9克与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服；

20、冬虫夏草对阳虚的病人，用冬虫夏草10克与红枣或桂圆10枚一起熬粥，治疗效果比较明显。

21、张子润云夏草冬虫若取其夏草服之，能绝孕无子，犹黄精、钩吻之相反，殆亦物理之奥云。《纲目拾遗》

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冬虫夏草食用方法

1、冬虫夏草苁蓉炖羊肉

配方：冬虫夏草10克、炮天雄10克、肉苁蓉10克、羊肉100克、生姜2片。

制法：羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

功效：此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症，是女性滋补养颜食谱。

2、冬虫夏草附子羊肉汤

材料：冬虫夏草15克、炮附子、肉苁蓉各10克、羊肉500克。

做法：将羊肉切成块，与药物一同放入炖锅内，待肉熟后离火，加入调料，即可食用。

功效：此汤能改善老年人阳虚肢冷、精力不足。

3、冬虫夏草炖鹌鹑

配方：冬虫夏草10克、鹌鹑8只、生姜10克、葱白10克、胡椒粉2克、盐5克、鸡汤300克。

制法：

1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。

2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2--3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。

功效：补气血，益肺肾，止咳嗽；用于妇女保健。

4、冬虫夏草牛髓补肾汤

材料：冬虫夏草15克、核桃仁50克、龙眼肉10克、牛骨髓250克、猪腰1对、生姜2片、红枣5枚。

做法：先将猪腰对半剖开，去净筋膜，洗净；核桃仁保留核桃衣；生姜去皮，洗净；红枣洗净，去核；牛骨髓、龙眼肉洗净。将所有用料放入煲滚的水中，用中火煲3个小时，以盐调味。

功效：本汤具有抗衰老的作用，可作为放化疗后与病后康复食疗或日常保健食养之用。

5、冬虫夏草花胶炖乳鸽

配方：冬虫夏草10克、乳鸽1只、花胶30克、生姜1片。

制法：乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

功效：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等，是女性滋补养颜食谱。

6、冬虫夏草瘦肉粥

材料：冬虫夏草10克、瘦猪肉(切片)50克、小米100克。

做法：先将冬虫夏草用布包好，与小米、瘦猪肉一同放入沙锅内，加水煮至粥熟。

用法：每日1剂，分次食用，需连续食用方会取效。

功效：此粥具有润肺滋肾、补气生精、纳气定喘的功效，用于肺肾亏虚的'咳喘劳嗽、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛，也可作为中老年人的保健食品。

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虫草的营养价值

虫草与人参同属“强壮之宝”，内含20多种氨基酸和多种人体所需微量元素以及抗衰老物质超氧化物歧化酶（SOD）等。据分析，每百克虫草中，蛋白质的含量为32克，脂肪8.4克，糖类28.9克，粗纤维18.5克。其脂肪中不饱和脂肪酸达82.2%。虫草中还含有甘露醇、虫草酸、虫草多糖、维生素B12等营养成分。

营养健康|虫草的营养价值及功效

虫草性味甘平，具有润肺补肾、止咳化痰、益气壮阳、抑菌催眠的功能，因而对中老年人最易发生的痰喘咳嗽、盗汗阳痿、腰膝酸痛、失眠以及病后久虚不复等症，有显著的食疗功效。

虫草中所含的多种氨基酸、微量元素，不仅可增强机体免疫能力、提高耐受力、抵抗疲劳外，还有较好的抗心律失常、降血压、降血脂的功效。

虫草中含有的'超氧化物歧化酶，具有抗氧化清除体内“自由基”（细胞垃圾）的功能，对延缓机体细胞衰老、防止有毒物质对机体的侵害，也有显著的功效。

据科学研究证明，虫草的浸剂有明显的扩张支气管的作用，并有抑制多种病菌（链球菌、葡萄球菌、炭疽杆菌、结核杆菌、皮肤真菌等）之效。