鱼糕怎么煮?多种煮法都很鲜美
关于鱼糕的烹饪方法非常多,其中以煮和蒸最为常见,因为鱼糕比较鲜美清淡,采用重油重口的方法反而喧宾夺主,下面就给大家介绍几种煮鱼糕的方法
鱼糕做火锅
鱼糕其实是一种常见的火锅食材,尤其是在湖北的火锅店,经常会看到鱼糕,建议吃鱼糕火锅的时候,选择清汤或者番茄等等不辣的汤底,看这样才可以发挥鱼糕的鲜味,把鱼糕切成了薄片,煮完变胖了好多,还挺嫩的,咬下去,一口鱼,一口肉的味道,简直就是美味
鱼糕煮番茄蛋汤
作为一个专业级吃货,看到美食实在是不能等。外包装看着很有特色,也适合送人。里面透明的塑封抽空包装,特别干净。一盒里面有两大块。(光看着鱼糕,外包装盒不知道被我放哪了-。-)鱼糕两面是淡黄色,中间是白色鱼肉。打开塑封袋,凑近就能闻到鱼香味。
本人不太喜欢吃那种Q弹的鱼豆腐或者鱼丸。为什么呢?吃货告诉你,平时我们都吃过鱼肉吧?正常的鱼肉口感有吃起来Q弹Q弹的吗?没有!只有添加剂一大堆的鱼豆腐鱼丸才有会这种Q弹的口感。说明里面鱼肉的含量相当少,都是一些滥竽充数的食材跟添加剂混合而成的。
于是乎今天周末,就下个厨。用番茄蛋汤做底,加入了切片的鱼糕跟羊肉。所谓鱼羊在一起,就是个“鲜”字。鱼糕一口咬下去,满满的鱼香味在口中散开,鲜嫩爽滑。再吃上一块羊肉,喝一口汤。大冬天没有比这个更满足了。如果鱼糕切片再改刀切丝,搭配些食材炒一炒应该也是很不错的。
鱼糕做三鲜汤
1、因为本身是熟的吃起来很方便,并且有多种吃法。准备做汤,最方便的吃法。
2、首先将洋葱洗干净,切成小丁,加入鱼糕,青菜和洋葱,加入水没过食材
3、大家也可以根据自己的需要进行创新,比如加入粉条白菜等等
做了汤,味道还不错。
鱼糕其他做法炒着吃
我是湖南人,喜欢吃口味比较重的东西。但是对粤菜也非常感兴趣,特别是海鲜类的品种,是我的最爱。鱼糕很松软,自己开始蒸了一小部分,试了下味道,挺不错。今天中午回来比较晚,只有一部分我老妈炒出来的样子了。大家可以看下。
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