紫薯变软了还能吃吗?紫薯变软了可以吃吗?
紫薯不要一次买多了,放的太久是容易变质的,吃多少才买多少。那么紫薯变软了还能吃吗?紫薯变软了可以吃吗?
紫薯变软了还能吃吗营养医师介绍紫薯变软了是不能吃的。紫薯变质后会有一股腐败的味道,苦苦的,而且用手按压会感觉烂乎乎的,从原来的硬的状态变软,有液体渗出。
或者是变得干干的,颜色发黑,煮不软,有种苦味。这两种都是变质的表现。
紫薯怎么保存1、晾晒出汗,让紫薯散去一些水分,这样不容易因为潮湿而引起腐烂,一般情况,买回来之后,在阳光下晒一两天,然后放置在阴凉的地方继续晾一周就可以了。
2、晾晒出汗之后,可以放入纸箱子,切记不要用带塑料膜覆膜的箱子,牛皮纸的纯粹纸箱,能保持透气性为最佳,比如豆荚送草莓的纸箱子,存紫薯就很合适。
3、不要一个箱子存很多,让紫薯尽量保持透气性,最好一个小箱子里面放半箱,然后再放一个,这样一层层搁起来,放在没有12~15度的环境下,能一直放到春季。
紫薯银耳汤的做法1、将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来。
2、紫薯去皮切小丁。
3、银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点,不仅比较容易炖烂,喝起来也方便。我一般是用来当水喝的,所以撕得很小。
4、将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的。
5、1小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减,如果是晚上喝,就不要放太多。
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