鲅鱼的营养价值很高 有利于提神防衰老
大家在食用鲅鱼的时候是不是发现鲅鱼没有刺,吃起来很方便,再加上味道鲜美,很多人都喜欢吃鲅鱼,那你们知道鲅鱼具体的营养价值吗?
鲅鱼的营养价值
1、鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;
2、鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效;
3、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
鲅鱼能和虾一起吃吗
大虾和鲅鱼是可以一起和馅。教大家鲅鱼虾饺的做法
主料:鲅鱼一条(两斤左右),韭菜半斤,大虾一斤。
辅料:两小袋牛奶,姜半块,肥瘦肉馅一两,盐,胡椒粉。
【做法】
1、鲅鱼收拾干净,把肉片下来,不要鱼皮、鱼骨和鱼头。将虾洗干净后去壳留虾仁。
2、韭菜洗净、切小段。姜剁成末。
3、用刀背把鱼肉和虾仁剁成茸,加入姜末,和肉馅顺时针方向搅动拌匀。
4、在馅中分次倒入牛奶,搅拌均匀。
5、加入切好的韭菜拌匀,盐和胡椒粉调味。
鲅鱼的注意事项
1、吃鱼前后忌喝茶;
2、鲅鱼含脂肪较多,易生油烧现象,陈变后还会产生鱼油毒,如不经处理,食后易中毒,须加注意。
鲅鱼的适宜人群
一般人都可食用,尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。
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