鲑鱼是三文鱼吗?鲑鱼的营养价值
很多人习惯上将鲑鱼称之为三文鱼,有些人说这是一种常规叫法。那么,鲑鱼是三文鱼吗?鲑鱼的营养价值是什么?
鲑鱼是三文鱼吗
鲑鱼既是一种统称,也是三文鱼的常规叫法。
所以可以理解鲑鱼是三文鱼。
鲑鱼是深海鱼类的一种,也是一种非常有名的溯河洄游鱼类,它在淡水江河上游的溪河中产卵,产后在回到海洋肥育。常用来食用,具有很高的营养价值和食疗作用。
鲑鱼的营养价值
防治心血管疾病
三文鱼含有非常丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸是保证人体内细胞正常生理功能不可缺少的元素之一,同时它还是作为合成人体凝血恶烷和前列腺素的前驱物质。人体内保持正常含量的不饱和脂肪酸,可以有效提高脑细胞的活性和提升高密度的脂蛋白胆固醇,从而对防治心血管疾病有非常大的帮助。
降低胆固醇
三文鱼的营养价值比较丰富,常吃三文鱼可以有效的降低胆固醇。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能够有效的降低血胆固醇和血脂,其中Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜以及神经系统必不可少的物质,具有增强脑功能、预防视力减退和防治老年痴呆等多种功效。
补充维生素
三文鱼的营养价值还不止以上这些呢,它还是医学上制作鱼肝油的原料之一哦,鱼肝油里面含有丰富的维生素D。维生素D可以有效的提高机体对钙、磷等多种微量元素的吸收,特别对正在成长发育的青少年人更加适合。一些长期工作于服装、食品等行业的人,接触阳光照射的机会比较少,也应该及时补充维生素D哦。
鲑鱼的食用方法
鲑鱼一般在国外有生吃鱼片的方法,不过国内熟吃更多做法也多样化。
工艺: 暗炉烤
口味: 炸烧味
类别: 私家菜 补虚养身调理 益智补脑调理 健脾开胃调理 高脂血症调理 高血压调理主料: 三文鱼 550克辅料: 姜 5克 大葱 10克 洋葱 50克
调料: 奶油 20克 胡椒粉 5克 盐 6克 白酒 10克 各适量制作工艺1.先将鲑鱼去皮、剔骨,将肉取下,再切成长条的块状,拌入所有的调味料(胡椒粉5克、盐6克、白酒10克),一同腌制10分钟左右。
2.再将姜、葱、洋葱分别洗净均切成丝。
3.铝箔纸(5*15厘米,共计需用6张)每两张对折,再折成长方形的纸盒形状,先在底部涂上薄薄的一层奶油,然后放入洋葱丝和姜丝,最后放进鲑鱼。
4.用烤箱或烤架,以200度的火力烤15分钟。
5.取出后撒上葱丝即可食用了。
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