奶盖是什么?奶盖是什么做的
以前的奶茶是单独的饮料或者是混合型的复合式饮料,现在的饮料其实更多的是奶盖茶,波霸奶茶等等新的花样,喝奶茶也要舔奶盖哦!
奶盖是什么
奶盖茶是从台湾引进过来的,由于塑化剂风波,台湾的奶茶行业大受打击,所以出现了奶盖茶。奶盖粉又叫奶泡粉,或称白胡子奶泡粉(类似奥利奥,汗),主要成分也是植脂末。奶泡粉适用于大部分的饮品(茶,咖啡等),只需要再饮品上加入40-50ML的奶盖,就造成了新的饮品品种。一般分为原味和起士,原味可以配合各种口味的糖浆混合出其他的口味,起士就是咸的。在饮品方面奶盖茶是一个流行的趋势。
最近比较流行的台湾的奶盖粉(奶泡粉),就是加水搅打就能形成稳定均匀的奶泡的那种,里面配料表有:奶精,砂糖,奶粉,稳定剂,香料。一般自己在家可以用三花淡奶或者淡奶油打泡,这样更安全健康。
奶盖是什么味道
茶是真的茶,跟自家泡的一样好喝。而奶盖就是常见的牛奶味道,而不是像雪顶咖啡一样挤一圈甜甜的冰淇淋上去。没有大量的糖侵占味觉,还有一点淡淡的咸味,衬托得奶味更加浓厚,非常新奇的感受。
奶盖怎么喝奶盖茶的喝法有很多,总的来说比较究极的喝法就是拿掉盖子大口喝!
其他喝法喝得时候还有三步骤:
第一,先吸一口最底层的绿茶,可以喝到最原味的茶香;
第二,打开上盖直接饮用,让绿茶透过奶泡进入口中,奶香混合着茶香,又是另一番滋味;
第三,直接将奶泡与绿茶搅拌混合,入口呈现咸中带甜的独特滋味
奶盖茶哪家好喝top1:喜茶
号称芝士奶盖的首创者
如果说喜茶是网红界的大佬的话,那它家的芝士奶盖又绝对是网红界的香饽饽!
芝士味道浓郁,喝一口满满的奶盖都可以留在唇间,嘴里只有淡雅的茶香和柔和的奶盖,没有一点多余的甜和腻!完全被一杯浓缩的奶盖征服!
top2:贡茶
奶盖茶的创始者
贡茶家的爆品榴莲奶盖茶、酸奶奶盖、皇茶起司奶盖一度是奶盖控们的福音,它家的奶盖比起喜茶来算是超多的了,尝一口奶盖很厚很好吃,淡淡的咸味,不会甜得发腻,质感扎实不像是别的奶盖薄薄的那种!
top3:一点点
奶盖混搭不重样
一点点家有名的就是各种奶盖的搭配。这款冰淇凌红茶本身有点微苦涩口,但冰淇淋又十分甜腻。如果少了不是那份奶盖味就少了一份绵密的奶香味,关键是它家的奶盖味偏甜而且超级浓,那份香浓完全击中少女的心!
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