苦菊能炒吗?苦菊能炒着吃吗
日常生活中,苦菊一般以凉拌形式比较多,因为人们认为生吃苦菊不会破坏其营养价值。那么,苦菊能炒着吃吗?苦菊炒着吃有什么营养价值?一起来了解一下吧。
苦菊能炒吗
可以炒的。餐桌上凉拌苦菊是一种常见的做法,这样吃起来的风味很特别,口感清脆。不过这样吃之前要清洗干净苦菊,最后是洗净后,用盐水浸泡半个小时,在一定程度上可以更有效杀菌。
苦菊能炒着吃吗
可以的。清炒苦菊很清淡也很健康。
主料:苦菊
辅料:油两勺、盐20克、蒜末5克、蚝油两滴、鸡精5克
做法:
1.苦菊洗净切段儿
2.蒜切末
3.油热炒苦菊
4.快熟时放辅料炒匀即可
苦菊炒鸡蛋
健康功效
苦菊:清热解毒、促进生长、发育、增强免疫力
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食量建议
每次使用80~100克,不要过量食用,有伤脾损胃之嫌。
禁忌人群
脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用,血粘度高的患者忌食,特秉质、平和质人群不宜食用。
苦菊的搭配宜忌
宜:
苦菊和海蜇皮,能够情感降压,预防动脉硬化。
苦菊和花生,能够清热解毒、凉血止血。
忌:
苦菊和葱一起食用,会影响营养素的吸收。
苦菊也不宜与蜂蜜一同食用。
苦菊尽量不要与白虾同食,会影响食用疗效和营养价值。
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