皮皮虾死了能吃吗 要看有没有变质
皮皮虾还是挺好吃的,很多人习惯一次性多买几斤吃,但是一次性吃不完的话,买回来的活的皮皮虾很容易死掉,下面介绍皮皮虾死了能吃吗 要看有没有变质。
皮皮虾死了能吃吗
据说,虾、蟹、甲鱼等动物在死后体内的某种氨基酸成分都会分解成有毒物质,死亡时间越长,其毒性也就越大,而且这种毒性还不容易被破坏。那么皮皮虾死了还能吃吗?
一般来说,常温下死了超过2个小时的皮皮虾,都最好不要吃了。鲜活的皮皮虾在买回来后,自然条件下能保持3个小时,所以建议大家在这段时间内尽快食用完毕。
在冰箱里面冰死的皮皮虾,闻一下如果没有不新鲜或者是坏了的味道,还是可以吃的,如果有异味了,那么就不要吃了,以免吃坏肚子。
看到这里可能有人要一头雾水了,简单一些说就是,皮皮虾死了也是可以吃的,不过要注意闻闻有没有腐败变质的气味,如果没有,就可以吃;如果没有,就不能吃了。
皮皮虾的营养与功效
皮皮虾是一种营养丰富的海鲜,其肉质含有较多的水分,吃起来是甜香爽滑,让人吃了还想吃。那么皮皮虾的营养有哪些呢?对我们又有哪些好处?一起来看。
皮皮虾中含有丰富的蛋白质、脂肪、灰分、钙、镁等微量元素和少量的维生素,同时它还含有人体必需的多种氨基酸,有补肾壮阳、通乳脱毒的功效。
除此之外,皮皮虾的功效还包括益气散瘀、开胃化痰,可用于治疗肾虚养胃、乳汁不痛、筋骨疼痛、皮肤款杨和身体虚弱等症。
值得一提的是,皮皮虾中含有的镁元素,对人体的心脏活动有调节作用,能够很好的保护心血管系统,对预防心血管疾病有一定的作用。
皮皮虾吃法
牙啃剥壳法
拿起一个皮皮虾,不用作任何处理,直接沿着虾壳外檐啃开虾壳和虾脚,然后直接食用内部的虾肉。如果不想放弃虾头肉,也可以直接将虾头啃开后食用内部虾肉。
这种方法会浪费一部分靠近虾脚的肉。还有部分沿虾边的肉也啃食不到。
皮皮虾怎么清洗
在烹饪之前,我们都要对食材做一个简单的清洗,但是皮皮虾由于构造比较复杂,大大增加了我们的清洗难度。那么皮皮虾怎么清洗呢?
首先,将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子,让它吐出肚子里的脏东西,期间要多换几次水,直到水变得很清澈为止。
接下来就是将皮皮虾放在盆中清洗。用手抓住皮皮虾的两侧,把它的身体浸入水中,前后左右的摇荡,这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落。
如果皮皮虾太过鲜活不敢用手抓,可以用大滤勺兜住濑尿虾在水里荡,然后换水,如此反复几次就差不多了。
另外,我们还可以用干净的刷子,拿着皮皮虾一只只的刷洗,洗完之后用干净的清水浸泡2分钟,然后过一下清水,就差不多干净了。
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