草莓酱过期了还能吃吗 草莓酱怎么判断有没有变质
草莓酱大家应该都挺熟悉的,它是一种很好吃的果酱,自己在家做起来也是比较方便的,而且吃法多样,那么草莓酱如果放过期了还能不能吃呢?
草莓酱过期了还能吃吗
过期的草莓酱是不能吃的,因为过期说明已经变质,草莓虽然经过了白糖的腌渍,但是也是有保质期的,一般过了一定的时间,就会被细菌侵入,空气中潜伏了大量的水分和细菌,这些物质都会让草莓酱变质,我们吃下去的同时也会吃下不少细菌,危害我们的健康。
草莓酱怎么判断有没有变质
如果不确定家里面的草莓酱是否变质的话,可以蘸取一些草莓酱尝尝,如果草莓酱有异味,就不要再吃了;还可以通过观察辨别草莓酱是否变质,看着颜色不对的草莓酱,就不要吃了;新鲜的草莓酱,味道清甜可口,如果闻着味道不对,就不要再吃了。
小贴士:如果这些方法都还不能判断出来,为了安全起见,最好不要吃了。草莓酱变质变质后会产生霉菌等有害物质,而且由于霉菌吸收营养成分,会造成草莓酱的营养流失、水分变少,使得草莓酱的口感不好,营养价值缺失,而且变质后产生的霉菌很容易引起肠胃不适。
草莓酱怎么做
1、准备300克草莓洗净,准备白糖180克左右;
2、将草莓全部对半切开,如果草莓比较大的话,可以分成几瓣;
3、将准备好的白糖倒入草莓中,搅拌均匀后盖上保鲜膜,放入冰箱冰箱腌渍24小时左右;
4、将腌好的草莓取出,倒入平底锅中;
5、开中火慢慢炒,一边把草莓碾碎,一直炒到水分蒸发了,并且有明显的粘稠感就可以关火了,这时候草莓酱就做好了!
草莓酱的营养价值
草莓酱以草莓为主要原料,自然有着草莓的营养成分。草莓中含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质,此外多种维生素也是重要的营养物质。草莓中的维生素C成分尤为突出,每100克草莓中就含有维生素C60毫克,可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。
草莓中的胡萝卜素含量也是较为丰富的,胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,可以明目养肝。草莓中丰富的果胶和膳食纤维还是促消化和通便的利器,草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。
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