皮皮虾为什么没有肉?皮皮虾为什么里面没肉?
一般我们吃虾都是吃里面的肉,但是吃过皮皮虾的人应该都有体会,看上去很大的皮皮虾里面竟然没有肉。那么,皮皮虾为什么没有肉?皮皮虾为什么里面没肉?
皮皮虾为什么没肉
首先你说有绿的东西冒出来,这个是因为皮皮虾有的生活在深海区有的生活在浅海区,不碍事的,可以吃。看起来很大虾不一定很肥,肥的皮皮虾捏起来它的肚皮离壳有一定的的厚度而且是微硬的。雌虾的脖子上一三条白线的,观察膏多不多要看尾部黄不黄。此外,皮皮虾最好是吃新鲜的,冷冻的大部分都是商家卖不出去的情况下才不得不冷冻保存。
如何挑选新鲜的皮皮虾
1、看虾的颜色。一眼看去,如果虾的颜色发亮、发青,那么就是新鲜的皮皮虾,如果颜色比较黑,不够亮,那么就是不新鲜的虾。
2、看虾头。如果虾头很疲软,一副要掉不掉的样子,那么就不要买了,肯定不新鲜。
3、动手捏一捏。如果是优质的新鲜皮皮虾,捏起来肉很结实。
4、最后一点,虽然说死的皮皮虾可以吃,但是在购买的时候它就已经死掉的,最好不要买。
5、要想区分公母,最简单的方法就是看就是看虾脖子,母虾脖子上会有一个醒目的“王”字,而公虾身上就只有几道横纹。
皮皮虾怎么剥1、先把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉,尾巴上的肉就出来了。
2、用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近,左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力,背部整个壳就掀开了。
3、另一种方法就是头部数下第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开,一手捏着头,另一手拿着壳一掀就搞定。
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