羊血变绿色怎么回事 羊血发绿还能吃吗
羊血的颜色应该是红色的,可能颜色上会略有差别,深浅不一,但是也不可能是绿色的。那么,羊血变绿色怎么回事?羊血发绿还能吃吗?
羊血变绿色怎么回事
可能性如下:
1、动物的血液里的血红蛋白中含有亚铁离子,因为在不同光线下对光的吸收和反射作用,亚铁离子会发生一个颜色的变化,这也可能导致羊血的颜色发生变化。
2、如果给它里面额外的添加一些含有铜离子的化学物质的时候,经过煮了以后它的颜色也会发生明显变化,因为二价铜离子的颜色也往往呈蓝色或绿色的颜色,所以有可能是受了铜污染。
羊血变绿是坏了吗用纯正的血做的羊血,熟了之后就是表层就是绿色的。
应该不是坏了,我想可能市场上的血煮后不变色才是工厂里加了什么添加剂了吧!反正我见过纯正的羊血煮后是绿色的!不绿的反倒是厂子加防腐剂了!
羊血是什么颜色
真正的熟羊血是暗红色、偏紫。
1、羊血性平、味咸,入脾经;
2、羊血有活血、补血、上血化瘀之功用;
3、主要用于各种内出血、外伤出血的食疗,主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下,可解野菜中毒。
羊血怎么辨别好坏
羊血在闻的时候它会带一点羊本身的膻味,如果味道没有带羊膻味或者味道非常淡,或者夹杂有其他一些刺鼻的气味时,恐怕羊血的质量就会有一些问题,第二个我们可以把一块羊血掰开,在掰的时候,如果它的柔韧性过强,超出了正常血液凝固的状态,那么它里面可能也添加了一些别的物质。一般我们把羊血掰开会发现它表面有一些分散的气泡,而且气泡的大小往往也不太均匀,如果过度的细小,过度的均匀,那么这个羊血可能也会有一些问题。
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