茄子可以炒蘑菇吗?茄子炒蘑菇吃好吗?
茄子和蘑菇都是小编十分喜爱的蔬菜,烹炒煎炸无一不美味,想想就流口水,原谅饥饿的小编把,不过今日有人问小编茄子可以炒蘑菇吗?茄子炒蘑菇吃好吗?这可吧小编问到了,那么接下来我们就一起来了解一下吧。
茄子可以炒蘑菇吗
茄子和蘑菇是可以一起炒的,二者性味并不冲突,而且都味道鲜美营养丰富,一起炒不仅可以丰富口感,还可以均衡营养呢,不过厨艺要厉害额炒得不好吃可就浪费了两种美味食材呢。
茄子和蘑菇的营养价值
茄子
⒈降低高血脂,高血压:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。
⒉防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还具有清热止血,消肿止痛的功效。
⒊抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
⒋清热活血、消肿止痛:每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
⒌保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
⒍治疗冻疮:取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。[13]
⒎清热解毒对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。[12]
⒏降低胆固醇茄子含有皂草甙,可促进蛋白质、脂质、核酸的合成,提高供氧能力,改善血液流动,防止血栓,提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。此外,医学常用这种成分降低体内胆固醇。
蘑菇
一.益气开胃,久病虚羸及老人小儿体弱者;
二.托痘疹;
三.抗癌;
四.降血糖;
五.与葱白儿同食可以促进血液循环。
酱烧茄子蘑菇的做法
用料
茄子 4根
蘑菇 6个
黄豆酱 1-2大勺
糖 少许
味精 少许
葱
油
步骤
蘑菇洗净切片,茄子去蒂洗净切段。酱烧茄子蘑菇的做法步骤1
锅里倒油烧热,倒入茄子蘑菇,翻炒。酱烧茄子蘑菇的做法步骤2
翻炒至趋于干瘪…加入黄豆酱,翻炒。酱烧茄子蘑菇的做法步骤3
然后加点水,盖上盖子焖一会儿。酱烧茄子蘑菇的做法步骤4
焖到变熟,差不多水也收了,装出前加少许糖和味精,炒匀,即可。酱烧茄子蘑菇的做法步骤5
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