奶油奶酪可以做什么 蛋糕常见原料
奶油奶酪一般是用在蛋糕的制作上面,是很常见的蛋糕原料之一,用奶油奶酪做出来的蛋糕味道非常的好,口感细腻顺滑,一起来学学吧。
奶油奶酪可以做什么
材料:奶油奶酪250克、淡奶油150克、百利甜酒90克、细砂糖50克、吉利丁片6克、清水20克、消化饼干60克、黄油20克、巧克力酱15克。
步骤:
1、消化饼干放在小碗里碾压变碎,然后加入融化后的黄油和朱古力酱拌匀。黄油放在锅里加热融化即可。
2、朱古力黄油饼干碎铺在模具底部哈,压得齐齐整整,放入冰箱keep住。
3、小盘子里放入奶油奶酪,架起来放入锅里面隔水融化哈,然后用蛋抽搅拌到十分细腻顺滑。
4、小碗里放入吉利丁片,倒入小许清水泡软,也是隔水加热等其融化,之后和奶油奶酪汇合。
5、奶油奶酪糊变凉之后,加入百利甜酒。
6、淡奶油倒入小碗里,加入砂糖打发变浓稠,不要太浓,还能流动就最好了,然后倒入奶油奶酪糊中搅拌。
7、奶油奶酪糊倒入模具里面哈,放入冰箱冷冻5-6个小时就ok了。
8、其实也可以稍微烤一烤,不过没有加鸡蛋所以不烘烤也是OK的。
奶油奶酪的常见吃法
一、奶油奶酪布丁
材料:奶油芝士40g,砂糖30g,牛奶140g,淡奶油100g,鸡蛋1个,柠檬汁2.5g。
做法:
1、奶油芝士放在微波炉里稍微转一下,分次加入砂糖搅拌成酱状。
2、加入柠檬汁继续搅拌。
3、牛奶+淡奶油在微波炉里加热,慢慢倒进2里面轻轻搅拌。
4、鸡蛋搅拌开来后,将3的奶油奶酪液体慢慢分多次加进鸡蛋里面轻轻搅拌。
5、过滤以后倒入容器里面,150度水浴法烤30到40分钟。
二、奶油奶酪面包
材料:高筋面粉200克,奶油奶酪50克,干酵母1小匙,温水85克,砂糖30克,奶粉1大匙,盐0.5小匙,黄油25克,蛋液30克做法:
1、奶油奶酪隔热水软化,干酵母溶于温水。
2、将除黄油,酵母水以外的其他材料先稍微混合均匀,再将酵母水加进去,揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团,揉至 面团至完成阶段(即可以拉出薄膜来,手工揉面,也尽量揉到面团比较光滑)。
3、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大,第 一次发酵完成。
4、第一次发酵完成的面团取出,分成小分,滚圆,排上烤盘,再用手 掌压扁,用塑料刮板或者刀背在压扁的面团上横竖压上花纹,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右。
5、二次发酵完成,面团表面刷上一层全蛋液。
6、烤箱预热185度,烤箱中层,18分钟-20分钟左右。
吃奶油奶酪的好处
吃奶油奶酪,补充钙、蛋白质!奶油奶酪其实也是牛奶的浓缩后的奶制品嘛,浓缩就是精华,吃一小块奶油奶酪相当于喝了一大杯牛奶,人生就是要这样精简注意,精华才是追求!喝牛奶能补钙,自然用牛奶做成的奶油奶酪,也能补充钙哦,骨骼发育更强健哈。
奶酪还有一个好处就是能维持肠道内正常菌群的稳定哦。不担心腹泻和便秘哦,愉快暴风吸入奶油奶酪吧!不过热量脂肪都很够,吃多胖到飞不起!话说奶油奶油的胆固醇含量不高哈,适量吃!
奶油奶酪禁忌人群
1、有消化系统疾病少食;乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜食用。
2、服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪,且奶酪不宜与巧克力、橘子、羊肉、葡萄酒、水果沙拉同时服用。
3、特禀体质,气郁体质,痰湿体质,老人,久病体虚人群不宜食用。
-
面条菜如何保存
通风保存、冷藏保存、用报纸包裹保存。面条菜如何保存11、通风保存面条菜最简单的一种保存方法,就是将其放在通风处进行保存阴凉通风的地方是比较适合保存面条菜的,但是通风保存的话时间是有限的,一般在一两天内是不会出现变质的,但如果时间太长的`话就会出现变质...
-
女人吃山竹有什么好处
补充营养、润肠通便、增强免疫力等。女人吃山竹有什么好处1美容养颜山竹中富含大量的维生素C,而维生素C具有较好的抗氧化性,食用之后能帮助清除体内有害自由基,减少皮肤色素沉着,防止黑斑和雀斑的形成,使皮肤柔嫩白皙,达到美容养颜的作用。润肠通便山竹富含大量的纤...
-
宝宝发烧吃什么食物好
宝宝发烧整个人都没精神,考虑到宝宝与病毒斗争中流失的精力,妈妈喜欢用营养丰富的肉汤给宝宝补充营养。其实这种做法不正确。发烧使机体的消耗量增大,注意给宝宝补充营养是对的,但以大量给宝宝吃高蛋白食物补充营养的做法却不可取。高烧使胃内的消化酶活性降低,影响...
-
拉肚子吃什么食物好
1、吃水果拉肚子可以吃些水果辅助治疗,但是不是所有的水果都可以吃。拉肚子可以吃苹果、石榴等;拉肚子不可以吃梨、西瓜、香蕉等。把苹果连皮带核切成小块,放在水中煮3~5分钟,待温后食用。需要注意的是,在食用煮熟的苹果时,不宜加蔗糖调味,因为蔗糖可能会加重腹泻。2、...