荔枝能做菜吗?荔枝菜怎么做?
荔枝浑身是宝,即可当药,又能当水果,更能炒菜,没有做不到的,只有你想不到的!有人会想,荔枝甜甜的,怎么做菜?味道是不是很怪?不,这里小编要告诉你,很好吃!
荔枝能做菜吗
荔枝是能做菜的。荔枝中包含了丰富的维生素C和蛋白质,它们可以促进微细血管的血液循环,对于提高身体的免疫能力以及抗病能力有很好地功效。
荔枝菜的做法
1.鲜荔枝用煮开后放凉的粗盐水泡24小时后去壳去核备用。
2.芦笋斜切段与鲜笋片一起氽水后备用。
3.用姜片爆香开锅,加入解冻后的带子片猛炒一下,再放咸荔枝肉,芦笋段,鲜笋片,调味后用武火炒至收汁即成。
4.上碟后加少许柠檬汁,味道更清新。
荔枝的适合人群
宜食人群:荔枝适宜体质虚弱、病后津液不足、贫血者食用;适宜脾虚腹泻或老年人五更泻、胃寒疼痛者食用;也适宜口臭者食用。
禁忌人群:荔枝性热,出血病患者、妇女妊娠以及小儿均应忌食。凡属阴虚火旺体质者忌食;糖尿病患者忌食。荔枝不可多食,多食发热;老年人多食荔枝可加重便秘。长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时,也不适宜吃荔枝,否则会加重病症。
荔枝的季节
荔枝是一种季节性很明显的水果,不能冷藏,一冷藏果皮会发黑,不冷藏又很容易干憋失去水份。又不能多留在树上晚一些时日采摘,如果一超过最佳采摘期其口感会变差,甜度下降。一般在端午节前后是盛产期,有些品种约在农历六月份以后成熟。
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