荔枝酸是坏了吗?荔枝酸怎么办?
大家在吃荔枝的时候,如果荔枝的味道很酸,大家的第一反应可能就是没熟或者坏了。那么,荔枝酸是坏了吗?荔枝酸怎么办?
荔枝酸是坏了吗
荔枝有酸味很正常呀。一个是品种问题,另一个是不够熟就摘了,方便远途运输。
如果是坏了,会有一种“馊味”,果肉坏的部分会有点颜色加深,感觉有点变稀了。
荔枝正当季,抓紧吃,稍纵即逝。
荔枝怎么挑选好的用手触摸外壳,轻轻地按捏一下,一般而言,新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性,稍微有些软但又不失弹性的,是相对而言比较成熟一些的,如果又软又没有弹性,那么说明该荔枝已经熟透了,或者是烂了。所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。
怎么鉴别喷酸荔枝
1、消费者可以使用摸、闻、掂、看的方法进行识别。
2、摸:挑选喷酸荔枝时,手会觉得潮热,甚至有烧手的感觉。
3、闻:自然成熟的荔枝闻起来有荔枝本身淡淡的香味,而"化妆"荔枝不仅没有香味,闻起来气味有点酸,甚至还有化学药品的味道。
4、掂:喷酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。
5、看:由于鲜荔枝的保存时间短,所以一般需低温冷藏保存,如果看见荔枝被商贩随便放在盒子里,上面用塑料布一盖,大多有问题。
荔枝喷酸的原因由于荔枝保存时间短,商贩往往会买来色青半熟甚至是生荔枝,用稀释过的盐酸浸泡,或把稀盐酸喷洒在荔枝表面,未熟的荔枝表皮就会变得红嫩、新鲜,宛若刚刚采摘下来的鲜荔枝,但很容易腐坏。这类溶液酸性较强,会使手脱皮、嘴起泡,还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制,而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激,导致人头昏、腹痛、腹泻,严重者甚至还会致癌。
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