莴笋热量高吗?莴笋的热量是多少?
莴笋很常见的蔬菜,营养价值高味道好,可以和很多菜一起炒着吃,那么问题来了,莴笋的热量高不高呢?100可的莴笋热量是多少呢?下面我们来详细介绍下吧!
莴笋热量高吗食物的热量一向都是人们非常关心的问题,尤其是对于正处在减肥期间的人来说食物的热量是非常重要的。那么莴笋的热量是多少?莴笋的热量高吗?减肥期间能不能吃?
热量不高莴笋的热量并不高,100克可食用部分的莴笋热量是15大卡,而1盘莴笋大约有124克,其热量仅为19大卡,由此可以看出莴笋属于热量较低的食物,无论是平时还是减肥期间都是比较适宜食用的。
营养功效莴笋的营养是非常丰富的,其主要营养成分包括有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等多种矿物质和其他营养成分,其中莴笋叶的营养要比茎更丰富,并且莴笋叶对于心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病都有一定的治疗作用,所以食用莴笋不仅能够补充大量我们身体所需的营养,还能防治一些疾病。
食用须知许多人食用莴笋时更喜欢吃更加爽脆的茎,但其实莴笋叶虽然口感弱一点,但是营养比茎更丰富,所以建议大家连茎带叶一起食用为宜,同时为了更大程度地保留莴笋的营养,生拌的食用方法是最好的。另外,还需要注意的是莴笋是寒性的食物,所以脾胃虚寒、腹泻便溏的人是不宜食用莴笋的,否则容易加重病症。而女性月经期间以及有痛经症状的人也是需谨慎食用凉拌莴笋的。
吃莴笋的好处是什么呢?防癌抗癌莴笋中含有一种芳香烃羟化酯,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。
莴笋的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高,比如网络上常说的“防癌之王”红薯。
增进食欲莴笋味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌,刺激消化道蠕动,有助于增进食欲。
抗过敏性鼻炎春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处,因为新研究发现,它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。
胰岛素“激活剂”莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸,被认为是胰岛素的激活剂,糖尿病人适当食用,有助于改善糖代谢功能。
养肝、抵御痛风莴笋的茎叶中,有一种白色的乳状液,名为莴亚片,有镇痛和麻醉之效,可刺激消化液的分泌,促进食欲。改善肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病和痛风。
保护心脏莴笋含钾量最高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
改善睡眠莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响,因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,稳定情绪,帮助睡眠。
食用莴笋的禁忌事项莴苣与蜂蜜不宜同食:蜂蜜富含蜡质,具有润肠通便作用,但蜂蜜的食物药性属凉,莴苣性冷,二者同食,不利肠胃,易致腹泻,所以二者不宜同食。 莴苣与乳酪不能共食:《金匮要略》记载:“白苣不可共酪食,作螽虫。”《饮膳正要》记载:“莴苣不可与酪同食。”《医宗金鉴》记载:“白苣味苦性寒,乳酪味甘性热,一寒一热而成湿,湿则生虫,故日不可食。”乳酪是油脂性食物,而莴苣性寒,二者同食,容易导致消化不良,或腹痛腹泻。同时,莴苣生食时,因洗涤不净,易受寄生虫污染,如钩虫、蛔虫等,皆不利于健康。 细辛与莴苣:白苣苦寒,莴苣苦冷,皆属凉性,通利五脏;细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效。
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