吃鳗鱼会胖吗 适量吃才行
发胖是很多人尤其是女性比较关注的话题,俗话说一胖毁所有。因此,想要不胖首先要从饮食上控制。那么,吃鳗鱼会胖吗?鳗鱼热量高吗?
鳗鱼会发胖吗
会的。鳗鱼中的脂肪含量是比较丰富的,所以它更适合体弱消瘦的人,而且鳗鱼的热量也比较高,在100克鳗鱼中,热量高达211大卡,是属于热量比较高的食物了,因此大量吃鳗鱼是会发胖的。
吃鳗鱼的好处鳗鱼味甘、性平。含有丰富蛋白质和多种营养素、维他命A、维他命E、钙、磷、铁。民间一直视鳗鱼为滋补强身。
鳗鱼所含的蛋白质多为人体必需的氨基酸,容易被人体吸收,它的脂肪是多种不饱和脂肪酸,并有大量EPA,可以降低血胆固醇、预防冠心病、脑血栓,增进脑力、强化记忆。
鳗鱼肉中维他命A、E的含量比一般鱼类多,能产生抗氧化,延缓衰老。
鳗鱼身上的黏滑液含多醣类物质,有抗癌功能。中医认为,鳗鱼可以补虚弱、袪风湿、杀虫毒,对肺结核、贫血、风湿骨痛、夜盲症、妇女崩漏、赤白带下、痔疮等疾病,有一定的疗补功效。
鳗鱼怎么吃好清蒸鳗鱼
材料:活鳗鱼500克、水、发冬菇、肥肉片、海米、葱段、姜片、醋、胡椒面、味精、料酒、精盐、白糖各适量
做法:
1、将活鱼宰净,将鱼切5厘米长的段,但底面微微连接,不全切断。
2、将鳗鱼放盘内,放入调料,将肥肉片、香菇、海米、葱、姜等放在鱼上面,上笼蒸熟。
3、鱼蒸好后,拣出葱、姜、把盘内汤浇在鱼身上、另将姜切末加醋,供沾鱼肉吃。
注意事项
鳗鱼较难消化,对病後脾肾虚弱、痰多泄泻,不可多食。另外,它的血中含有血清毒,具有溶血作用,所以不能生吃、以免引过敏、中毒。也须提醒大家,鳗鱼的胆固醇含量高,因此最好能与富含粗纤维的绿色蔬菜一起食,藉粗纤维将胆固醇排出体外。
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