鲈鱼可以做汤吗 做汤很鲜美
鲈鱼是一种营养价值高但是价格又比较昂贵的一种鱼,很多人突发奇想用鲈鱼来做汤,那么这个想法是否可以呢,下面介绍鲈鱼可以做汤吗 做汤很鲜美。
鲈鱼可以做汤吗
鲈鱼豆腐汤是一道色香味俱全的名肴。此菜把豆腐切成1厘米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。鲈鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐腌制10分钟。锅中放油加热,将鱼两面煎黄,加入葱、姜、适量水,大火煮10分钟转小火煲30分钟然后加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可。
鲈鱼的营养价值
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼,既可补身,又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外,鲈鱼血中含有较多的铜元素,铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
清蒸鲈鱼隔夜还能吃吗
常温存放隔夜不能吃
鱼类肉质比较稀,清蒸又突出了这个一点,因此,这种肉食很容易变质,常温环境中菌类比较多,一般的菜肴在存放4小时左右就会开始变质,因此,常温下过夜的清蒸鲈鱼不能吃了。
冰箱存放隔夜能吃
现在社会冰箱普及,低温保存是延缓食物腐败最好的方法,清蒸鲈鱼放进冰箱中,温度调在10度以下,能有效的保鲜,放一晚上后仍然能吃。
清蒸鲈鱼的做法
材料:鲈鱼1条,葱,姜,蒸鱼酱油,冷榨花生油,麻椒
清蒸鲈鱼的做法
1.鲈鱼去除鳞片和内脏,洗净,葱姜少许
2.鲈鱼去两边肉,剔除鱼刺
3.切小块后摆入盘中,姜切丝放在鱼块上
4.放入蒸锅中,大火蒸熟
5.蒸熟后倒出多余的水分
6.将葱切丝,放入姜丝上
7.锅中放入油加热,放入少许麻椒
8.将烧热的油浇入葱姜丝上,再放入少许蒸鱼酱油或蒸鱼豉油
小编有话说:以上就是小编教大家做的清蒸鲈鱼,鲜嫩的肉质味道太香了,好吃又好做。
-
12星座女的个性特点,用一种小吃来形容
白羊座:用小吃来形容女人大油大腻红烧肉最适合即冲又香吃了离不开白羊座的女生,天性就是聪颖而大气的类型,如果说他们是女汉子,的确会显得非常的准确,而且作为女人来说,如果一定要用一种小吃来形容他们的时候,红烧肉反倒是最适合的,这样的女人率性到让男人都有所畏惧,但...
-
夏季解暑小吃有哪些
1、常见的解暑小吃1、四果汤没有四果汤的夏天就不算夏天!四果汤是闽南夏季消暑的重要饮品。厦门的四果汤是以石花汤为底,加上配料即为四果汤。吃时店家用一把类似刨刀的工具,麻利地在固体状石花膏块上刮,把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里,加上红豆沙或是芋泥等,舀一勺...
-
鸭蛋蛋白变绿色能吃吗
不能。鸭蛋蛋白变绿色能吃吗1导致鸭蛋蛋清绿色的原因有两个,一个是在高温,而另一个就是它放置的时间太长了,所以会导致蛋白会变绿色。鸭蛋蛋清呈绿色并不稀奇,有些时候造成这种情况的原因可能有三个,一是跟鸭子所吃的饲料有关,二是鸭子本身患有疾病;三是鸭蛋本身已经...
-
适合产后滋补的食物
很多人对适合产后滋补的食物都有什么并不是很清楚,这就需要对这类食物进行认识,使得在选择的时候,都是可以知道如何进行,下面就详细的介绍下。适合产后滋补的食物:红糖营养特点:含铁量高,给产妇补血。营养作用:含多种微量元素和矿物质,能够利尿、防治产后尿失禁,促进恶露...