山竹硬的好还是软的好?山竹硬了就坏了吗?
山竹是夏季的一种水果,果壳容易风干,因此,在挑选的时候我们会发现有的山竹比较重,有的则很轻。那么,山竹硬的好还是软的好?山竹硬了就坏了吗?
山竹硬的好还是软的好
在购买山竹的时候可以先看一下是否有被挤压的痕迹、其果蒂是否为绿色。然后用手捏一捏外壳,如果捏起来比较软而且富有弹性,那么这种山竹不仅新鲜而且皮薄肉多。但是如果捏起来很硬,外壳发黑,那么这种山竹往往放置时间较长,果肉可能存在变质的问题;而且如果山竹掂一掂感觉很轻,那么往往表明果肉水分已经流失,不再新鲜。
山竹怎么挑选1、看它的屁股,看有多少瓣,外面有多少里面的果肉就分多少个,一般来说7、8个瓣的果肉都没核,或没大核,当然也有一个大瓣里有核,其他小瓣很小的例外。
2、买的时候先看看那个连着果的径是不是还是绿的,看上去越新鲜越好,然后呢,用手一个一个的捏外壳,越软的越好,证明新鲜,而且皮薄肉多,但是要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬,手指用力仍无法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不适宜吃了。
3、瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了。一定要买新鲜的,就是果子的把子是绿色的.黄色了最好不要,把子黑了干了的一定不要.暗中轻轻地捏一下果子,有点软的就好。挑刚刚开箱的卖,摆在摊子上很久的不要.这东西不耐放。不要挑小的,太硬的从外观上就能感觉到。超市卖的,有时会有烂掉的所以要挑颜色好点的。水果山竹能存放多长时间选购选山竹以果实成熟新鲜、果蒂鲜绿、果皮暗紫红色、按压果皮有弹性、果肉松软而厚白者为佳。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印,表示已成熟。
食用禁忌
肥胖者及肾病、心脏病患者少吃;糖尿病患者忌食,体质虚寒者只能少吃,不宜多吃。
每天最多吃3个山竹,过多会引起便秘。若不慎吃过量,可用红糖煮姜茶调和一下。山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。 吃山竹时,最好不要将紫色汁液染在肉瓣上,这会影响到口感。女子月经期间或有寒性痛经者勿食。
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