生蚝与什么相克 生蚝不能和什么一起吃
生蚝是一种很多人都喜欢吃的海鲜,但是你们平常在吃他的时候有没有注意他的食用忌讳呢?下面跟着小编我们一起来了解一下生蚝与什么相克吧。
生蚝与什么相克
1、富含鞣酸食物
比如:石榴、柿子、竹笋等,生蚝中含有丰富的蛋白质,若和富含鞣酸食物一同食用,会使蛋白质和鞣酸发生反应,生成不宜消化的食物,不仅降低了人体对蛋白质的吸收,还会增加肠胃负担。
2、富含草酸食物
比如:菠菜、芥菜、荠菜等,生蚝中含有丰富的矿物质,若和富含草酸食物一同食用,会使草酸和矿物质发生反应,生成难以消化的沉淀物,从而增加肠胃负担,出现便秘、腹胀等不适情况。
3、富含饱和脂肪酸食物
比如:油炸食品、蛋糕、肝脏、五花肉等等,生蚝中含有一定量的不饱和脂肪酸,能够在一定程度上促进脑细胞增长,若是和富含饱和脂肪酸食物一同食用,会影响不饱和脂肪酸的吸收,还会对人体脾胃有所影响。
生蚝不能和什么一起吃
1、生蚝+吴茱萸:会饮食相克,造成食物中毒。
2、生蚝+糖:若在做生蚝时加入汤会引起胸闷、气短。
3、生蚝+啤酒:啤酒不能和生蚝一起食用,会易通风,引起痛风,同时会引起胃痛。
4、生蚝+辛夷:两者一起只用会引起食物相克,轻者肠胃不适或腹泻,严重者会食物中毒。
5、生蚝+马蹄:生蚝和马蹄一起食用会降低生蚝营养价值,是人体不能充分吸收其营养物质。
6、生蚝+高粱米:高粱米会破坏生蚝里的维生素,降低生蚝的营养价值,所以不宜一同食用。
吃生蚝有什么注意事项
1、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。
2、不要把生蚝的汁液倒掉,因为精华全在里面。
3、生蚝保证新鲜,不要吃死的生蚝,这样不利于健康。
4、蚝和盐中钠的比例都高,所以在煮蚝时不宜添加盐,否则摄取过量钠,会增加心血管负荷。
5、生蚝不宜和菠菜同吃。虽然菠菜含铁量很高,但其中能被吸收的铁并不多,而且还会干扰锌和钙的吸收,所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。
什么人不能吃生蚝
1、过敏人群
有些人对海鲜过敏,这类人群吃生蚝也得悠着点,肌肤上简单呈现许多的小红点,呈现这种表现最佳不要再吃了。
2、孕妇
生蚝属性微寒,食用过后身体简单虚寒,孕妈妈以及正处于经期的妇人,还是稳重食用。还有一些烧烤的生蚝,孕妈妈也最佳少吃,因为简单上火。
3、脾胃不好的人
脾胃、肠胃欠好的人,吃生蚝也需要分外留意。因为消化系统本就不是极好,生蚝到了胃中无法及时得到消化,会添加肠胃的担负,致使一些疾病的发生。因为它归于凉性食物,所以一次吃太多还会致使便秘、消化不良。
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