山楂酱发霉了还能吃吗 尽快扔掉
山楂酱发霉了是不能继续吃的,如果山楂酱上面已经出现霉点,那说明山楂酱已经发生了变质的情况,建议大家赶紧扔掉会比较好,继续吃对身体是会造成负担的。
山楂酱发霉了还能吃吗
不能。
山楂酱表面的霉点是因为长期放置于空气中导致的,里面含有各种霉菌,对人体不好。已经出现霉点说明已经变质不能再继续食用了,不能主观认为去掉有霉点的部分就安全了,就像部分部位发霉的苹果香蕉梨等水果,虽然表面看起来只是部分损坏,但是其实内部也已经存在,如果继续食用有可能会引发消化系统疾病,去治病住院就得不偿失了。
山楂酱可以保存多久
在家自己做山楂果酱一般制作时里面会加入白糖,而白糖本身是很好的防腐剂,做好的高糖度山楂酱在冰箱内存放三个月是不会有变质的问题,只是存放时间越长风味会下降,如果送人的话当然早一些比较好。如果不加白糖一般最少可以保存一个月不会坏,再长时间本人没做过测试。
山楂酱食用禁忌
山楂酱不能和猪肝一起吃,会破坏体内维生素C。因为山楂富含维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山楂。山楂酱不要和一些禁忌的食物一起吃,以免会出现毒素的增加,而且还会导致营养不易吸收的情况。
山楂酱的做法
1.选新鲜山楂洗净。
2.去蒂去把,拦腰切一圈后扭一下,轻松的去掉核。
3.处理好的山楂放入锅中,加水700克,煮15分钟。
4.选新鲜山楂洗净。
5.煮好的山楂酱很浓稠,汤汁只剩很少。
6.倒入料理机搅拌成糊。
7.搅拌好山楂糊重新倒回锅中。
8.冰糖中加水300克。
9.小火熬成糖浆,以糖浆可以轻微拉出细丝为准。
10.将熬好的糖浆慢慢倒入山楂糊中,边到边搅拌。
11.糖浆倒完后再充分搅拌均匀就可以了。
12.凉了后装瓶保存。自己熬的酱很浓稠,但是不会有一点点增稠剂的哦。
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