菠菜会过敏吗 有这个可能
吃菠菜是有可能会过敏的,这个是一种正常的事情,有的人天生对菠菜里的某种物质过敏,如果发现对菠菜过敏要及时停止进食菠菜。
菠菜会过敏吗
吃菠菜有的人会过敏。过敏是一种机体的变态反应,是人对正常物质(过敏源)的一种不正常反应,当过敏源接触到过敏体质的人群才会发生敏,过敏源有花粉、粉尘、异体蛋白、化学物质、紫外线等几百种,有些过敏甚至查不到过敏源。过敏性疾病的发病率大约占20%人中还有过敏性综合症,从新生儿到中老年人各年龄阶段都有发生,没有明显的性别特征但有显著的遗传性特征。
多人都知道菠菜的营养的价值高,在许多人的眼里被认为是“万能蔬菜”其可以补铁,还可以促进新陈代谢,保护眼睛等等功效。很多人吃菠菜是会过敏的,因为在蔬菜中的雪菜、莴苣、荠菜、芹菜、菠菜、香菜、油菜、芥菜等,水果中的芒果、菠萝、无花果、柠檬等都具有光敏性,食用后应注意避免日照,对过敏体质严重的人群来说,应尽量避免食用。
一般而言,由于食用“光感性”蔬菜水果而产生的过敏通常不会很严重,可自行处理。过敏症状有皮疹、皮肤发红、打喷嚏等,当症状产生后,首先要注意停止接触过敏原,还要大量喝水,喝水可将体内的过敏性物质排泄掉,还可用纯净水在皮肤发红处湿敷,也可缓解过敏症状,这些操作都非常简单。如果过敏情况严重,则可采取服用过敏性产品物的方法抑制症状发生。
关于菠菜容易过敏吗答案已经很明确了,菠菜在食用的时候一定要讲究方法和技巧,首先要将草酸去掉,才能放心食用,其次还需要注意适当的摄入,毕竟菠菜的营养价值还是很高的,而且还含有丰富的叶酸,对孕妇朋友很有帮助。
菠菜的食用方法
其可以经常用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。
常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。
菠菜炒鸡蛋的做法
菠菜炒鸡蛋的做法关键在于要把菠菜炒熟之后才能与鸡蛋同炒,想要快手的炒绿叶蔬菜好吃,要舍得用猛火,并且比较专注,这样味道就不会差。下面给大家展示菠菜炒鸡蛋两种不一样的的做法,方便大家学习借鉴。
锅内翻炒做法:
1、菠菜一把放入洗米水内泡一下,再冲洗干净;
2、鸡蛋两个打散加少许盐备用;
3、锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用;
4、锅内爆香蒜米,加入菠菜翻炒。待菠菜变软后加入适量盐;
5、把之前炒好的鸡蛋放入,加少许味精拌匀即可出锅。
菠菜可以生吃吗
菠菜是不能生吃的。因为菠菜含草酸较多的,在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙,干扰人体对钙的吸收。因此哪怕是凉拌,也一定要用开水焯一下,使其除去其中大部分的草酸。
另外,菠菜中很有可能会有农药的残留,生吃不卫生,口感也不是很好。
担心维生素流失的人们其实也可将菠菜用沸水过一遍,稍微的烫熟一下既可以。然后捞出菠菜就可以进行凉拌了,这样的食用方法保留的维生素也是比较多的,也比较卫生。
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