霸王花怎么做更才更好吃
都知道霸王花是煮汤的,煮汤后,汤汁能更加美味可口,那么霸王花怎么做才会更加的好吃呢》不要着急,不懂的朋友们就快来跟着小编学学吧。
霸王花怎么做
霸王花排骨汤的做法。材料:排骨一条、玉米一根、胡萝卜一根、霸王花一朵姜两片、盐适量。
1.鲜霸王花一朵切四半;
2.排骨洗干净切两片姜姜;
3.胡萝卜,玉米切块;
4.砂锅煮滚排骨瓢去上面的沫子;
5.玉米,胡萝卜入锅水滚,调小火慢慢煲90分钟;
6.最后加新鲜霸王花入锅煲十分钟关火即可。
霸王花的食用价值
霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤。霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次,霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且,霸王花制汤后,其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料。
霸王花的食用禁忌
1、霸王花不能一次性吃得太多,不然容易引起胃肠道不舒服。
2、霸王花微寒,孕妇不适合多吃霸王花。
3、霸王花微寒,所以阴虚体质的人群要注意食用。
霸王花的营养成分
每100g霸王花的干制品营养成分的含量:水分9.570g,蛋白质1.812g,粗纤维2.785g,灰分1.547g,钙961.27mg,磷328.45mg。霸王花至少含有13种氨基酸,其中苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙酸和赖氨酸为人体必需的氨基酸。例如:霸王花中每100ug游离氨基酸为:天门冬氨酸210mg,丙氨酸112mg,异亮氨酸25mg,谷氨酸188mg,脯氨酸208mg,苯丙氨酸38mg,丝氨酸108mg,酪氨酸122mg,赖氨酸26mg,精氨酸78mg,缬氨酸59mg,苏氨酸28mg,亮氨酸42mg等等。此外,还含有对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。因此,霸王花具有较高的食用价值。
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