霸王花能吃吗 霸王花不仅能吃还很好吃
当大家打开网页时,是不是发现有两种霸王花?一种是形态像昙花的,另一种就是花如其名的霸王花,这种霸王花很大,是不能吃的,能吃的是像昙花一样美丽的霸王花。
霸王花能吃吗
霸王花,长得有点像昙花,新鲜的和晒干的都可以吃,不过吃法不一样。过年家里人给我带了一些干的霸王花,用来煲骨头,有清肺热和滋补的功效。没有什么特别的味道,口感滑滑的,吃不惯的人估计会觉得恶心。
霸王花怎么吃
材料:鲜霸王花1棵、猪扇骨2斤,少许姜丝
【做法】
1、用水慢慢冲洗霸王花,要冲洗干净,又要保护花蜜不被冲掉;
2、据说霸王花的花心是不能吃的,要掐断根部抽出花心;
3、将霸王花切断,撕开为小段;
4、洗净猪扇骨,飞水;
5、待锅里水开后,放入霸王花和猪骨,中火煲1个小时,调味后盛出即可食用。
霸王花的营养价值
霸王花性味甘微寒,具有丰富的营养价值和药用价值,对治疗脑动脉硬化、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎、心血管疾病有明显疗效,它具有清热润肺,除痰止咳,滋补养颜之功能,是极佳的清补汤料。
霸王花的营养成分
每100g霸王花的干制品营养成分的含量:水分9.570g、蛋白质1.812g、粗纤维2.785g、灰分1.547g、钙961.27mg、磷328.45mg。另外至少含有13种氨基酸。还含有对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素,所以,霸王花具有较高的食用价值。
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