什么是塘鲺呢 塘鲺有什么营养价值呢
大家在生活中应该都听说过非常多的疾病吧,但是你了解塘鲺吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是塘鲺呢,以及塘鲺有什么营养价值呢?跟着小编我们一起来学习吧。
什么是塘鲺呢
塘鲺其实就是一种鱼类,可以用来食用,在国外多分布在尼罗河,印度河谷底地区,在我国也广泛分布,主要在黄河-长江中下游地区,主要在广东,福建地区分布。又名胡子鲶,多为野生,个头比较小,最大的也不过半斤,本地胡子鲶的头部扁平并且十分坚硬,体表十分光滑没有鳞片,鱼鳍短而且圆,有支撑行动防御敌人,保护自己的作用。
塘鲺有什么营养价值呢
鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。胡子鲶刺少肉多,肉质细嫩,营养价值较高,具有滋补,敛肌活血,治疗小儿疳积、妇女倒经及哮喘等作用。
塘鲺的生长环境是怎么样的呢塘鲺鱼性情温和,属底栖性鱼类,它除了到水面吞食空气和摄食外,很少到水面活动。白天,饱食后的塘鲺鱼喜欢聚集于池底、洞穴或阴暗处。夜间则活动频繁,成群到水面猎取食物。塘鲺鱼具有树枝状(珊瑚状)的鳃上呼吸辅助器官和皮肤呼吸功能,能直接利用空气中的氧,因而耐低氧能力很强,能够生存于一般龟类不能生存的低氧、浅水或污染的水中。只要皮肤保持湿润,长时间离水也不会死亡。更奇特的是,只要是非致命的伤口,都能很快自愈。
塘鲺的市场价格是怎么样的呢塘鲺鱼价格影响因素主要有产地和大小有关,比如像广东和福建等地出产的塘鲺鱼价格会高一点,因为有些鱼还会用来对外出产的,所以质量肯定要是最好的,比如其它南方地区出产的塘鲺鱼价格就会便宜一点。塘鲺鱼市场价格一般在8-15元一斤左右,比其它四大家常鱼会稍微贵一点,但是贵的也不是很离谱,属于每个人都能消费得起的鱼品种。具体实际价格还需要根据你所在地区的实际价格为准,因为当年的市场行情会影响到价格。
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