孕期准妈妈吃什么食用油健康
事实上,日常生活中没有一种食用油达到这种理想的标准。相对来说,大豆油、玉米油、葵花籽油、亚麻籽油野茶油、红花籽油、橄榄油等含不饱和脂肪酸较多,比较适合准妈妈食用。
准妈妈用油安全注意事项:1.炒菜用油不要烧到冒烟;2.油尽量不要重复使用,不然容易变质;3.油壶用后要盖紧,防止空气接触过多氧化;4.油壶不宜放置在过热或阳光直射处。
根据烹饪方式选择合适的食用油
1.烹饪中式菜肴适合用玉米油、花生油、苦茶油、棕榈油等耐热性高的油。中式菜肴大部分都是炒或者炸,所以必须用耐热性高的油,选择不合适的食用油,不仅会破坏营养成分,高温还容易产生有毒物质。
2.烹饪西式菜肴适合用牛油、奶油、等荤油。西式菜肴一般都是冷盘,没什么温度,更注重香味和菜品的卖相。黄油、奶油这些油味道相对来说更香,但是这类油孕妇不能吃多,因为这类油含过多饱和脂肪酸和胆固醇。
3.凉拌菜适合用芝麻油、麻油等香油。这类油香味浓,让凉拌菜香气四溢,而且麻油还有润肠通便的作用,适合便秘的准妈妈。
准妈妈适合吃什么食用油
营养学家表示,孕期准妈妈可以根据自身健康状况来选择安全的食用油。
花生油:香气浓郁,含亚油酸和卵磷脂等有益成分,但是这类油不适合上火的孕妇,夏天或者天热时不宜多吃。
玉米胚芽油:这类油中含有比较丰富的维生素e,具有保胎作用。所以怀孕初期的孕妈妈可以多用一些。
其他中、高档油:大豆油、葵花籽油、橄榄油和野茶油等这些中、高档油适合孕中期以后使用,孕中期以后是胎儿大脑细胞快速生长期,这些中高档油混合使用对胎儿发育有益。
准妈妈不宜长期食用橄榄油
橄榄油是公认的健康油,但是这种油中的不饱和脂肪酸基本上都是单不饱和脂肪酸,所含的多不饱和脂肪酸很少,所以不适合孕妈咪长期使用。
各种食用油都有它自己的特色和营养价值,所以在孕期不要长期单独食用一种油,最好是混合搭配,不同的菜式用不同的油,这样才能保证孕妈咪吃油吃的健康又安全。
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