上班族自带健康便当五注意
1主食:
对于带饭而言,米饭是最好的主食,馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。从微波炉加热的角度来讲,加热后的米饭基本上能保持原来的状态,不影响口感。馒头、大饼却极容易变干,加热后容易变硬,不适合微波炉加热。
2素食类:
不宜带绿叶蔬菜,绿叶蔬菜经过隔夜含有大量的硝酸盐,经微波炉加热或存放的时间过长,蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。
也不宜带凉拌菜,关键是凉拌菜不宜隔夜吃。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质,所以不宜将隔夜的凉拌菜放入饭盒内。
此外,相对绿色蔬菜,茄果、豆角类蔬菜不易变质,微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。
3肉食与海鲜类:
尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。这样更有利于身体健康,让你在不知不觉中减少脂肪的摄入。猪肉含不饱和脂肪酸相对较多,不宜入选盒饭范畴。
不建议带鱼和海鲜类,因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味,从外观上来看也会影响食欲。
烹饪方法:
适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等,这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后,不易变味和变色,而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。需要提醒大家的是,要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行,以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合“带饭族”。
4菜式:
适宜“带饭”:西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭肉、萝卜、红薯等经典菜式都比较适合。
不宜带含油脂高的食品。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带,因为它们含油脂太高了,相对低油脂食品,这些东西更容易变质不容易保鲜。
5加热方法:
加热时,为了防止水分过度蒸发,可以加入少量纯净水再盖上盖子加热。一般情况下,微波炉加热盒饭时间控制在2-3分钟左右。如果饭菜没有热透,放入微波炉后再稍稍转两圈即可。
-
鲜骨碎补的作用
活血续伤、补肾强骨。鲜骨碎补的作用1骨碎补的药理作用:1、骨碎补的水煎醇沉液具有预防血清胆固醇、甘油三脂升高,并防止主动脉粥样硬化斑块形成的'作用。2、骨碎补所含的骨碎补多糖和骨碎补双氢黄酮苷能够起到降血脂和抗动脉硬化的作用。3、骨碎补能促进骨对钙...
-
宝宝感冒不必频繁跑医院
宝宝感冒不必频繁跑医院,感冒发烧是宝宝最常见的小疾病,但是如果每次又要吃药打针吊水来应对疾病,会导致孩子身体抵抗低下,下面来了解宝宝感冒不必频繁跑医院。宝宝感冒不必频繁跑医院1感冒是孩子常见病和多发病,首诊时一旦诊断明确,大多数只需留家中服药治疗即可。...
-
猕猴桃的保健作用
1、猕猴桃的保健作用猕猴桃是一种重要的身体保健水果,猕猴桃的功效和作用使之成为日常水果中的首选之一,如猕猴桃可以改善头发稀疏干枯的状况,从而提高头发活力,另外猕猴桃还可以食疗呼吸疾病,能够提高视力,消除皱纹。1、改善头发稀疏,提高头发活力如果头发稀疏没有光...
-
橄榄油的健康食用方法
1、用橄榄油煎炸与草本植物油不同,橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量,使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时,当油温超过了烟点,油及脂肪的化学结构就会发生变化,产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏240~270度之间,这已经远高于其它常用...