银耳的选购技巧有哪些
1、银耳的营养功效
一、防癌
原因:
1、银耳不仅能温补我们的身体,它的功效与作用还有一定的防癌效果。
2、因为银耳富含矿物质,丰富的硒元素就是其中之一。硒有很好的抗癌抑癌的效果。
3、研究发现,癌症患者的血液里硒元素严重缺乏,而且银耳还含有特殊的多糖类化合物,这些营养物质能阻止致癌物质在我们体内的硝化反应,所以常吃银耳对预防癌症有显著的效果。
二、美容
原因:
1、银耳不仅能养身,在美容领域也是有非常大的用处。
2、研究表明,银耳富含大量的植物胶质,这些胶质的构成成分跟我们皮肤的胶黏蛋白类似,所以长期食用银耳可以使我们的皮肤更加水润弹滑。
3、而且银耳之所以无色,是因为银耳含有一定的色素淡化成分,所以我们食用银耳后,这些色素淡化成分会直接作用于我们的皮肤,使我们的皮肤变得更加的白皙,对雀斑,黄褐斑有很好的治疗和预防效果。
三、通便止泻
原因:
1、银耳对我们的肠胃有很大的帮助。
2、银耳富含膳食纤维,能促进我们肠道的蠕动,从而使我们的排便更加顺畅,同时排便周期也大大缩短,对治疗便秘,消化不良等特别有效果,将银耳同蜂蜜一起食用更能达到立竿见影的效果。
3、银耳不仅能通便,还能止泻,因为银耳富含植物胶质,这些胶质对肠胃的不正常蠕动有一定的抑制作用,所以银耳可谓是我们的肠道卫士。
2、银耳的作用
1、银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益。
3、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
4、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
5、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
3、银耳的禁忌
1、银耳能清肺热,因此外感风寒者、出血症、糖尿病患者慎用。
2、霉变银耳,不能食用。
3、冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。
4、银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。
5、银耳含有较多的硝酸盐类,煮熟的银耳汤,如果放的时间久了,硝酸盐会在细菌的分解作用下,还原成亚硝酸盐。
4、银耳的选购技巧
1、银耳以颜色黄白、新鲜有光泽、瓣大、清香、有韧性、胀性好、无斑点杂色、无碎渣的品质最佳。
2、质感较差的银耳色泽不纯或带有灰色、没有韧性、耳基未除尽胀性差。
3、银耳闻起来要是有一种刺鼻的味道的,可能就是用硫磺熏过。
4、好银耳品质纯正,一煮即化,香甜儒软,胶原蛋白也很多。差银耳煮二三个小时汤还是清清的,一点都不粘稠,口感很硬。
5、新鲜银耳摸起来比较干燥很脆,有一点刺手的感觉。长时间放置的银耳就没有这种感觉,会有发软的感觉。
5、凉拌银耳
1、材料
银耳,香菜,鲜酱油,鸡精,芝麻油。
2、做法
1、银耳用水泡至发软,去除硬块,然后洗净。
2、锅内水煮开,放入银耳,烧开后需煮二分钟,焖5分钟。然后捞起,沥干水分放入碗中,最后加入鲜酱油,鸡精拌匀。
3、香菜洗净切细,放入上述碗中,再放入芝麻油,拌匀即可。这道菜色香味俱全噢,来试试吧。
-
达州是哪个省的城市
四川。达州是哪个省的城市1四川达州市:达州市是四川省下辖地级市,古称通州,有巴人故里、中国气都之称,是著名的能源化工基地,也是四川的农业大市、交通大市和人口大市,川东北片区的重点城市。第二次国内革命战争时川陕革命根据地的组成部分,是成渝、关中、武汉三大经...
-
干红枣的保存方法技巧
1、如果大量保存干红枣,可以把干红枣放在透气性比较好的麻袋中里面放适量的干燥剂,然后把麻袋的口扎好,再把麻袋堆放在阴凉通风的干燥环境中,这样就能让干红枣保存很长时间,而且不会让干红枣在保存过程中出现变质。2、干红枣在保存的时候还可以放入适量的食用盐,可以...
-
消炎药对小孩的副作用
出现过敏反应、刺激胃肠道、加重肝肾的负担等。。消炎药对小孩的副作用11、出现过敏反应患儿在使用消炎药时,可能会出现一系列的过敏反应,容易出现皮肤长红疹、瘙痒、疼痛等不适的症状。2、刺激胃肠道有些患儿在用药之后,还有可能会给胃肠道带来一定的损伤,容易出...
-
汽车 汽车发动机异响和后桥异响检修技巧
首先将汽车在平坦的路面上行驶一定的里程,使后桥的工作温度升至正常,然后当汽车行驶发出异响时,记下车速,停车后,置变速器于空挡位置,再缓缓地加速,直至发动机的转速与出现异响时的车速相当时,观察有无异响的发生,可以重复几次,以确定异响是否由于排气或发动机的不正常状...